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ゼットン　稲本社長

あの、ゼットンの

稲本社長から

手紙が届いた。。。

えっ？なんで俺に？？？

直筆だし。。。

文面はこんな内容でした。

やっぱ、

成功する社長さんって、

この辺の気遣いが

違いますね！

感動しました！

稲本社長！

ありがとうございました！

今後共よろしくおねがいいたします！

買参権と口蹄疫とメロンの関係

日本最大の青果物市場

東京大田市場の

買参権を取得しました

（まだ仮バッジだけど。。。）

これで晴れて

大田市場の仲卸になりました！

笹部常務様はじめ

大畑さん、関係部署の皆々様

澤光青果の西山会長様

宮崎経済連の米山女史はじめ

東京事務所の皆々様

その他関係の皆々様

本当にありがとうございました！

そして、今朝、

初めて直買参で

買い物をしました！

宮崎産アールスメロン20箱！

なんでメロンを買ったのかというと。。。

話は先月末に遡り

宮崎県からこんな情報が入った。

リンク→「メロンフェア

口蹄疫まん延防止で中止！」

家畜伝染病「口蹄疫」の問題で

宮崎県内の各地で

イベントや催事が中止になっています。

各生産農家さん達は、

当然、こういったイベントや

催事に照準を合わせて

生産、出荷の準備をしています。

イベントが中止になれば

荷物がダブついて

市場への入荷量が増え

相場価格は安くなります。

牛や豚の生産者さんだけではなく

果物を作る農家さんまで

連鎖的に被害が及んでます！

そこで、

宮崎県に深く関わっている

APカンパニーとして

何かお手伝いできることはないか？

の一環として、

ツイッター募金に続いて第二弾！

塚田農場の９店舗にて

この宮崎産メロンを使用して

宮崎県に少しでも恩返しできそうなイベントを

大久保業態長の音頭で

実施致します！

★実施店舗名

皆様、

是非上記店舗に

お立ち寄りいただき

甘～い、宮崎産メロンを

ご堪能下さい！

溜池山王複合店オープン！

ブログアップ遅れましたが

溜池山王複合店

無事オープン致しました！

ちんどん屋さんが

盛り上げます！

店内にターレ（笑）！

マグロ解体ショーも

やりました！

テレビ出演に解体ショーと、

連日大活躍の和ちゃん！

和ちゃん、お疲れッス！

シラサエビの本名

鹿児島県錦江湾の

底引網漁船

みなみ丸の梅本さんが

毎日送ってくれるシラサエビです。

から揚げにしたり

塩茹でして食べると

メチャウマです！

十七代目紀ノ重では

下写真のように茹でて

タレをつけてなんと

200円で販売してます！

これが、

酒の肴に最高なんです！

一般的に

我々が口にする海老って

殆どが輸入物で

さらに養殖物がほとんど。。。

そこで、

鹿児島の漁師さんが獲った

天然物でこんなに

美味しい海老を

さらに付加価値をつけて売りたい！

と考えるのは

至極当たり前。。。

まずはネーミング！

シラサエビというのは

流通名であって

標準和名が分からない。。。

標準和名が一体何なのか？

図鑑を見てもさっぱり

わからないので（種類が多すぎ）

日本一の甲殻類学者である

帝京平成大学　農学博士

武田正倫先生に

この海老の同定を

お願いしました！

この先生、

結構テレビとか出てたりする

十脚甲殻類（エビ、ヤドカリ、カニ類）の

大権威　大先生です。

最初に写真を送った段階で

武田先生から

「サケエビ P. fissurus か

トゲサケエビ P. lanceolatus」ではないか？

との返答を頂きました。

その後もアレコレ進めているウチに

現物を見て貰おう！ということで

標本を国立科学博物館に送付して

完璧な同定を

していただきました！

その結果、この海老は

ミナミシロエビと

同定されました！

みなみ丸の

みなみ白海老で

ガンガン売りますよ！

来週末、

折り込みチラシも入れます！

あ～、斎藤部長、

溜池山王で欲しかったら

電話下さい！

謎の深海魚

謎の深海魚が大量に

送られてきた！

送り主は

深海海老漁師梅本悟さんの

奥方である由起子さんから

送られてきた。

とりあえず、

築地の柳さんに卸してもらう。

名前も知らない

不思議な深海雑魚。。。

これらの魚は

深海300メートル位の

深くて暗い海中にいます。

網でとっても

流通に乗らないので

価値がないそうです。

↓コレは1番右の魚

食べてみると、、、

旨い！！！

かなり旨いぞ！

クロウオ（アブラボウズ）や

ヒゲダラ（ビゲンデ）、

オオカミウオと

味の傾向がそっくり！

深海魚だから

当然か。。。

底引網で大量に獲れても

ちっちゃいのは

沖で捨ててくるそうです！

もったいないし、

命の尊さを重んじるAPとしては

何としても

商品化しなければならない！

これを寿司ダネにして、

○○にして、

×××にして、、、と

色々と考えてます。。。

P.S.

※漁師さんの奥様に

このようなコメントをいただいて、

バイヤー（？？？）、

マーチャンダイザー（？？？）、

冥利に尽きます！

今後共、

第一次産業の皆様と

深く深く

関わっていきたいです！

今後共宜しくお願い致します！