和菓子作り「虎皮草紙・新緑・若草山」

本日の和菓子お料理教室
・虎皮草紙
・新緑
・若草山

わら半紙をひき、その上に生地を落として焼くと、虎皮模様になります
きれいに虎皮模様に焼けたので、写真を撮っておくべきでした

新緑
緑の葉っぱ形の羊羹を型抜きし、筒状の白い羊羹の中に、葉っぱの羊羹が入ってます

かわいい！

緑の葉っぱ以外にも、型抜きの模様次第で、応用ができそうです

若草山
新緑の緑の羊羹の余った部分を使かう、レモンの酸味の効いた羊羹です

ほんのり緑の色が、若草色？
感じよく若草色が出たと思います
以前、奈良の若草山に行った時は、お正月だったせいか、緑色のイメージがなく
若草山の緑の色が、浮かびませんでしたが、若草色といえば、緑色だよねー