お料理教室

久しぶりの休日は、お料理教室２レッスンです

午前中のレッスンは、和菓子で、干菓子と粽を習いました

干菓子は、和三盆ときなこの2種類
混ぜ合わせて、軽く焼くだけなので、簡単でした
きなこは、口にいれるとホロっと溶ける食感
和三盆は、甘さを味わいながら少しずつ溶けていくところがおいしい（≧∇≦）

粽
私にはあまり、馴染みのないお菓子です
長細いういろう生地を、笹を三枚使って包みます
食べる時は、蒸して笹の香りをういろうに移してから食べるらしい
手間がかかるお菓子です

試食をしていないから、味は不明

粽の笹を巻いている紐は、い草
い草なんて、畳にしか用途がないものだと思ってました
ほのかに畳の香りがしました


^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^

午後のレッスンは、フレンチクレープ、あさりのクリームパスタ、えびのアヒージョ

クレープは、フライパンでなく
パイ皿を型にして、オーブンで焼きました
珍しいクレープで、焼けたところがなかなかおいしかった

今は仕事が忙しいから、お料理教室でしか料理しないなぁ