うぐいす餅と、水まんじゅう

先日、お料理教室で習った『うぐいす餅』と『水まんじゅう』

うぐいす餅は、もち粉、お砂糖、水が同量の割合の生地に
卵白をちょっと入れ、あんこを包み
うぐいすきな粉を、まぶしたもの

もち粉、お砂糖、水が同量というところが
パウンドケーキの、小麦粉、バター、砂糖、が同量っていうのと、
なんか似ている

同量ってレシピは、古典的で、古くから言い伝えられてきたイメージがある

うぐいすきな粉の、青い草くさい味は
なかなかおいしかった

水まんじゅうは、水まんじゅうの素を使うので
超簡単な和菓子作り