ども( ´ ▽ ` )ﾉ
女子ラーメンブチョーの飲ムリエは
先日、おもしろ～い試みのイベントに
参加してきましたよ(^ ^)
某テレビ局プロデューサーさんと
ラーメン評論家石山勇人さん
ラーメン界の裏番長 麗うららさん
東西の人気ラーメン店がこのイベント
ためだけに作ったオリジナルの一杯を
堪能する贅沢な企画！
人生をスパイスアップ(より楽しく)
する主旨のイベントで、食がテーマの
イベントはこれが初めてだそうです！
普段滅多に入れない日清製粉さんの
テストキッチンにて、普段カウンター
越しでしか見られないラーメン作りの
ステップを至近距離で見られるのが
このイベントの醍醐味の一つ。
東からは、ソラノイロの宮崎店主が
味変する素晴らしい一杯を作ってくれました！
ソラのジャガポタwith spice up
店主宮崎さんの真骨頂、じゃがいも
ベジポタのスープが洋を感じさせる
のですが、麺に三種のスパイスを練り込んであり、麺からもいい刺激を感じます。
麺の下には、ご飯とスパイス香る
カレーが忍ばせてあり、〆がカレー
リゾットになるという心憎い演出！
西からは、塩ラーメンといえば
この方！龍旗信の松原店主が
希少価値の高い「河内鴨」を
惜しげもなく使用した一杯を
作っていただきました。
純河内鴨の大阪塩ラーメン
実に上品な一杯で、鴨の独特な
ワイルドさがなく、むしろ臭みない
柔らかい味わいでした。鴨からとった
鴨油も全然しつこくない。
特製の大豆粉、昆布配合の麺がツルツルしてクセになります。
お二人の素晴らしい一杯に加え
世界のラーメン事情に詳しい
ラーメン評論家石山さんから
興味深いワールドワイドな
ラーメン事情のお話を伺えました。
スペシャルなラーメン、スペシャルな
ラーメントークを堪能できた参加者の
方々は、他業種からのご参加で、これ
また面白いスパイスアップな事になりました。
こういうエッジの立った面白い
イベントはどんどん参加したい
ものです(^ ^)
iPhoneからの投稿
女子ラーメンブチョーの飲ムリエは
先日、おもしろ～い試みのイベントに
参加してきましたよ(^ ^)
某テレビ局プロデューサーさんと
ラーメン評論家石山勇人さん
ラーメン界の裏番長 麗うららさん
東西の人気ラーメン店がこのイベント
ためだけに作ったオリジナルの一杯を
堪能する贅沢な企画！
人生をスパイスアップ(より楽しく)
する主旨のイベントで、食がテーマの
イベントはこれが初めてだそうです！
普段滅多に入れない日清製粉さんの
テストキッチンにて、普段カウンター
越しでしか見られないラーメン作りの
ステップを至近距離で見られるのが
このイベントの醍醐味の一つ。
東からは、ソラノイロの宮崎店主が
味変する素晴らしい一杯を作ってくれました！
ソラのジャガポタwith spice up
店主宮崎さんの真骨頂、じゃがいも
ベジポタのスープが洋を感じさせる
のですが、麺に三種のスパイスを練り込んであり、麺からもいい刺激を感じます。
麺の下には、ご飯とスパイス香る
カレーが忍ばせてあり、〆がカレー
リゾットになるという心憎い演出！
西からは、塩ラーメンといえば
この方！龍旗信の松原店主が
希少価値の高い「河内鴨」を
惜しげもなく使用した一杯を
作っていただきました。
純河内鴨の大阪塩ラーメン
実に上品な一杯で、鴨の独特な
ワイルドさがなく、むしろ臭みない
柔らかい味わいでした。鴨からとった
鴨油も全然しつこくない。
特製の大豆粉、昆布配合の麺がツルツルしてクセになります。
お二人の素晴らしい一杯に加え
世界のラーメン事情に詳しい
ラーメン評論家石山さんから
興味深いワールドワイドな
ラーメン事情のお話を伺えました。
スペシャルなラーメン、スペシャルな
ラーメントークを堪能できた参加者の
方々は、他業種からのご参加で、これ
また面白いスパイスアップな事になりました。
こういうエッジの立った面白い
イベントはどんどん参加したい
ものです(^ ^)
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