ども( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日青森県八戸市から戻った
飲ムリエですが、ななんと
昨日ランチでお邪魔した八戸の
名店「リストランテ澤内」澤内
オーナーシェフが食彩の王国という
番組に出られていたではありま
せんか！(◎_◎;)
あら！なんというタイミングの
良さ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ということで、いただいた
ランチメニューはこちら。
小さな前菜で、青森県産りんごに
生ハムのムースを詰めたプチシュー。
スタートからセンスの良さを感じられます。
青森県南部食材の魅力がぎゅっと詰まった前菜盛り合わせ。
十和田の野菜や、八戸名物の鯖を
はじめ、地元の食材を堪能できます。
スープも近郊でとれるバターナッツ
というかぼちゃのスープに、シナモンを効かせたちょい甘ラスクがセンスの
良い味を醸します。
自家製のパンやグリッシーニも
たっぷり。これで一人前！
パスタメインのコースにしたので
パスタはその日の素材を使用した
お任せ。オイルベース大ぶりな
あさり、いか、海老がたっぷり
入ったリングイネ。
デザートもモンブラン、パイナップルのセミフレッド、近郊名産のプラムを
ソースに使用したパンナコッタなど
大変満足する盛り合わせでした(^ ^)
ちなみに食彩の王国に登場した
「そば」のメニューは今日から
お店で食べられるそうです。
青森県のイタリアンも素晴らしい
ですよ～(^ ^)
昨日青森県八戸市から戻った
飲ムリエですが、ななんと
昨日ランチでお邪魔した八戸の
名店「リストランテ澤内」澤内
オーナーシェフが食彩の王国という
番組に出られていたではありま
せんか！(◎_◎;)
あら！なんというタイミングの
良さ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ということで、いただいた
ランチメニューはこちら。
小さな前菜で、青森県産りんごに
生ハムのムースを詰めたプチシュー。
スタートからセンスの良さを感じられます。
青森県南部食材の魅力がぎゅっと詰まった前菜盛り合わせ。
十和田の野菜や、八戸名物の鯖を
はじめ、地元の食材を堪能できます。
スープも近郊でとれるバターナッツ
というかぼちゃのスープに、シナモンを効かせたちょい甘ラスクがセンスの
良い味を醸します。
自家製のパンやグリッシーニも
たっぷり。これで一人前！
パスタメインのコースにしたので
パスタはその日の素材を使用した
お任せ。オイルベース大ぶりな
あさり、いか、海老がたっぷり
入ったリングイネ。
デザートもモンブラン、パイナップルのセミフレッド、近郊名産のプラムを
ソースに使用したパンナコッタなど
大変満足する盛り合わせでした(^ ^)
ちなみに食彩の王国に登場した
「そば」のメニューは今日から
お店で食べられるそうです。
青森県のイタリアンも素晴らしい
ですよ～(^ ^)