ベジつけそば@ソラノイロ

ども。梅雨の気圧の変化に
うへぇ～(>_<)な飲ムリエです
( ´ ▽ ` )ﾉ

6/11まで限定提供のソラノイロ@麹町
「ベジつけそば」をいただきに、梅雨入りの日に行ってまいりました！

鮮やかな色は、麺にパプリカ、つけ汁にニンジンのグラッセを使用している
から。とはいっても、素材の色を殺さずに表現する腕はやはり素晴らしいの
一言。丼の淵に添えられているのは赤い柚子胡椒とグレープフルーツ。

麺は、通常のベジそばより細いカット。半分いただいたところで、この
グレープフルーツをしぼると確変が
おきます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ベジそばよりもさらっとした粘度で
麺を捉えるムール貝の出汁がたっぷり
きいたニンジングラッセのつけ汁には
コロコロとしたチャーシューが。

最後のスープ割りまでおいしくいただきました＼(^o^)／

目で楽しめるつけベジそばは、6/11までの限定ですが、またいつか食べられる日がくることを信じて、楽しみにその日を待ちたいと思います(^ ^)

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