激戦電話予約の末行ってきた
フレンチレストラン OGINOの
レポをお届けしています。
ワインとサブメニューを前回ご紹介
しましたが、いよいよコースのご紹介です。OGINOのディナーメニューは
2つの価格構成。
全5品プラス食後のドリンクの
「ムニュー・ ヴァリエ」¥4500に
お任せコースの「ムニュー・メゾン」。¥6500
私たちはムニュー・バリエでした。
冷前菜より
アンキモと生ハムのラヴィゴット
ソース
生ハムとアンキモがこんなに
合うなんて！な衝撃の一皿です。
蟹とアボカドのカクテルサラダ
トマトのコンソメゼリー
アボカドがムース状になっており
非常に滑らか。
パテドカンパーニュ
パテに定評のあるお店とあって
安定感のある味わい。
続いて魚料理。
白子のムニエル焦がしバター醤油
想像のつく濃厚な味わいです。
本日のお魚料理より
スズキのソテー
下の泡状ソースが、カレーっぽい
スパイスがほのかに効いていて美味
サンマとじゃがいものクレープ
ベーコンのカプチーノ風味
実に大ヒットな一皿！
まさか青魚がこんなクリーミーに
変身するなんて！
メインより
フランス産 山ウズラのロースト
フランス産キジとフォアグラの
パイ包み焼きトリュフソース
フランス産山鳩のロースト
ソースサルミ
小さい脳みそ堪能できます。
ジビエを食べ比べして、人気が
たかかったのが山鳩。一度に数種
ジビエを食べ比べる機会もそうないので、とても貴重な機会でした(^ ^)
こちらは6人でこのようなシェアの
内容になりましたがボリュームは
かなりたっぷり。
この後デザートもあるので
次回はデザートを取り上げます(^ ^)
iPhoneからの投稿
フレンチレストラン OGINOの
レポをお届けしています。
ワインとサブメニューを前回ご紹介
しましたが、いよいよコースのご紹介です。OGINOのディナーメニューは
2つの価格構成。
全5品プラス食後のドリンクの
「ムニュー・ ヴァリエ」¥4500に
お任せコースの「ムニュー・メゾン」。¥6500
私たちはムニュー・バリエでした。
冷前菜より
アンキモと生ハムのラヴィゴット
ソース
生ハムとアンキモがこんなに
合うなんて！な衝撃の一皿です。
蟹とアボカドのカクテルサラダ
トマトのコンソメゼリー
アボカドがムース状になっており
非常に滑らか。
パテドカンパーニュ
パテに定評のあるお店とあって
安定感のある味わい。
続いて魚料理。
白子のムニエル焦がしバター醤油
想像のつく濃厚な味わいです。
本日のお魚料理より
スズキのソテー
下の泡状ソースが、カレーっぽい
スパイスがほのかに効いていて美味
サンマとじゃがいものクレープ
ベーコンのカプチーノ風味
実に大ヒットな一皿！
まさか青魚がこんなクリーミーに
変身するなんて！
メインより
フランス産 山ウズラのロースト
フランス産キジとフォアグラの
パイ包み焼きトリュフソース
フランス産山鳩のロースト
ソースサルミ
小さい脳みそ堪能できます。
ジビエを食べ比べして、人気が
たかかったのが山鳩。一度に数種
ジビエを食べ比べる機会もそうないので、とても貴重な機会でした(^ ^)
こちらは6人でこのようなシェアの
内容になりましたがボリュームは
かなりたっぷり。
この後デザートもあるので
次回はデザートを取り上げます(^ ^)
iPhoneからの投稿