ホテルニューグランド The Cafeの元祖ナポリタン

今年の宮崎アニメ「コクリコ坂」でも
登場する歴史あるホテル「ニューグランド」。横浜の歴史と共に歩んできたオールドスタイルのホテルは、世代を
超えて愛されているホテルです。
photo:01



そんなホテル内のザ カフェで
いただけるメニューには、ニュー
グランド発祥のメニューがあります。
photo:04



2代目総料理長入江茂忠考案のメニュー
「ナポリタン」
どちらかといえば、アマトリチャーナ
っぽい味ですが、トマトソースは
かなり濃厚な味です。
麺は太めですね。
photo:02



初代スイス人コックサリーワイル
総料理長考案のメニュー
「シーフードドリア」
photo:03



エビがゴロゴロ入ってます！
ベシャメルソースも濃厚で
かなり満足できる一品です。
photo:05



あと一つは、プリンアラモードも
ニューグランド発祥のメニューです。

洋食といえば、ポークカツレツ、オムライス、カキフライ、エビフライ、ハヤシライスの発祥といわれている銀座の煉瓦亭が有名ですが、明治よりさかんに外来文化が入ってくる環境の横浜で生まれた洋食が今でも当時のスタイルで食べられるのは嬉しいですね。

洋食好きの方、歴史を舌でも感じたい
方、是非お出掛けになってみて下さい
( ´ ▽ ` )ﾉ






iPhoneからの投稿