本日、ブロぐるめさんのお声掛けで
ガストで明日発売される冷麺の先行
試食会にお邪魔してきました！
会場は、ガスト明大前店。よく
イベントで使用するお店だそうです。
前半は、すかいらーくグループ、ガストについてのお勉強タイム。
最近では、気仙沼などに一日1000食の夕食や、物資支援などをされており
復興支援の面でも外食界を引っ張る
頼もしいグループ会社です。
いよいよ、新冷麺のプレゼンタイム。
これまでに約1000作品を世に送り出した開発のプロから開発秘話をじっくり
お伺いしました。
まずは、麺。
ジャガイモ、タピオカ、中力粉がベースの自家製麺を１から開発したのだそうです！
スープは、牛と鶏のブイヨンベースの
こだわりスープでスッキリ感を演出
スッキリした仕上がり。
器も冷麺の為に型からおこしたこだわりっぷり！
そして、ガストには、女性タスクチームという消費者目線の女性社員だけの
チームがあり、世に出る前に厳しく
チェックするんですって。これは頼もしい部隊ですね。
あれこれダメ出しされ、改良を
重ねた結果…
新メニュー「白冷麺」「赤冷麺」の
完成！なんと、この2品の開発で
マンションが建つくらいの費用を
投じている、という気合いの入れっぷりですよ。凄いですね～！(◎_◎;)
今回は、赤白応援団ということで
試食しておいしいと思った方の
冷麺を決定します。
いざ、白を実食！
うん、韓国料理屋さんでいただく
冷麺よりかなりコクを感じるスープ。
麺は、ジャガイモなのかタピオカ由来なのか、香りに特徴があります。
色も黄色がかっており、冷麺と中華麺のあいのこのような食感です。
お次は赤！
あれ？写真より赤くない…
ですが、スープを飲んだら
ここちよい辛さが味わえるスープです。
ちなみに、冷麺の具材はどちらも共通で、山クラゲ、ワカメ、蒸し鶏、茹で卵、キムチ、長ネギが乗っています。
キムチが足りない人は有料トッピングもあります。
男性の方はがっつり食べたいでしょうから、そんなニーズに応えてくれるセットメニューも設定しているそうです。
ちなみに気になるカロリーとお値段は
白が462kcalで599円(税込628円)
赤が479kcalで599円(税込628円)
麺メニューでカロリー500kcal以内ってかなり優秀ですよね！しかもお値段も
お財布に優しいリーズナブル設定。
麺好きの飲ムリエも納得な新メニュー
でした(^_－)－☆
参加者、それぞれ赤白どちらか
選んだ結果…
会場では赤に軍配があがりました！
明日から、全国のガストで発売開始
ですので、ガストが総力を挙げて開発した冷麺、是非お近くのガストでお試し下さいませ( ´ ▽ ` )ﾉ
ちなみに、テレビでは設楽りさ子さんがちゅるんと冷麺を楽しんでいるCMもオンエアスタートします。CM見たら
冷麺モードになりそうですねf^_^;)
貴重な開発秘話と試食会を催して
下さったガストさん、渾身の新メニューがヒットしますように！(^_^)
iPhoneからの投稿
ガストで明日発売される冷麺の先行
試食会にお邪魔してきました！
会場は、ガスト明大前店。よく
イベントで使用するお店だそうです。
前半は、すかいらーくグループ、ガストについてのお勉強タイム。
最近では、気仙沼などに一日1000食の夕食や、物資支援などをされており
復興支援の面でも外食界を引っ張る
頼もしいグループ会社です。
いよいよ、新冷麺のプレゼンタイム。
これまでに約1000作品を世に送り出した開発のプロから開発秘話をじっくり
お伺いしました。
まずは、麺。
ジャガイモ、タピオカ、中力粉がベースの自家製麺を１から開発したのだそうです！
スープは、牛と鶏のブイヨンベースの
こだわりスープでスッキリ感を演出
スッキリした仕上がり。
器も冷麺の為に型からおこしたこだわりっぷり！
そして、ガストには、女性タスクチームという消費者目線の女性社員だけの
チームがあり、世に出る前に厳しく
チェックするんですって。これは頼もしい部隊ですね。
あれこれダメ出しされ、改良を
重ねた結果…
新メニュー「白冷麺」「赤冷麺」の
完成！なんと、この2品の開発で
マンションが建つくらいの費用を
投じている、という気合いの入れっぷりですよ。凄いですね～！(◎_◎;)
今回は、赤白応援団ということで
試食しておいしいと思った方の
冷麺を決定します。
いざ、白を実食！
うん、韓国料理屋さんでいただく
冷麺よりかなりコクを感じるスープ。
麺は、ジャガイモなのかタピオカ由来なのか、香りに特徴があります。
色も黄色がかっており、冷麺と中華麺のあいのこのような食感です。
お次は赤！
あれ？写真より赤くない…
ですが、スープを飲んだら
ここちよい辛さが味わえるスープです。
ちなみに、冷麺の具材はどちらも共通で、山クラゲ、ワカメ、蒸し鶏、茹で卵、キムチ、長ネギが乗っています。
キムチが足りない人は有料トッピングもあります。
男性の方はがっつり食べたいでしょうから、そんなニーズに応えてくれるセットメニューも設定しているそうです。
ちなみに気になるカロリーとお値段は
白が462kcalで599円(税込628円)
赤が479kcalで599円(税込628円)
麺メニューでカロリー500kcal以内ってかなり優秀ですよね！しかもお値段も
お財布に優しいリーズナブル設定。
麺好きの飲ムリエも納得な新メニュー
でした(^_－)－☆
参加者、それぞれ赤白どちらか
選んだ結果…
会場では赤に軍配があがりました！
明日から、全国のガストで発売開始
ですので、ガストが総力を挙げて開発した冷麺、是非お近くのガストでお試し下さいませ( ´ ▽ ` )ﾉ
ちなみに、テレビでは設楽りさ子さんがちゅるんと冷麺を楽しんでいるCMもオンエアスタートします。CM見たら
冷麺モードになりそうですねf^_^;)
貴重な開発秘話と試食会を催して
下さったガストさん、渾身の新メニューがヒットしますように！(^_^)
iPhoneからの投稿