王子です
ここのところブログの更新が遅め&スッキリしていてすみませんm(_ _)m笑
ガッツリ紹介したかったお酒もサクッとなご紹介になってしまって
またキッチリ書いていきたいと思います(ㆀ˘･з･˘)
こちらは木曜ご来店のO様からふるさと祭りのお土産(´∀｀*)
とお伝えしたのに今日になってしまいました
すみませんm(_ _)m笑
上立ち香・含み香共にセメダイン・アルコール・薬品感が強めで、ちょっと飲みにくい印象でした。
入り方はガス感もあってスッキリめ、中盤から余韻にかけて味わいが広がる感じは「川鶴 Advance」の印象に近いです。
味わいも苦味と渋みが少し強く、後に残る感じでした。
プロジェクト自体はとても面白いですし、まだ予約受付中で発売されていないみたいなので、気になる方は検索してみてください。
数日様子をみて、お店に持ってくるかもしれませんが
さて、お店のお酒はワタクシ感溢れる2本！
山廃 純米 赤磐雄町
お待たせしました！
年末で王子が飲み切り欠品中でしたが
ようやく
凱陣の複雑味を体感していただきたいので
今回は冷酒でご用意しております。
余韻で感じる柔らかさは雄町らしいと言えるのではないでしょうか(´∀｀*)
山廃 純米 木桶仕込 21BY
酒屋さんとの電話で
「寝てて面白いお酒あるー？」
「あー、2本だけあるから1本入れようか？」
「あー、2本だけあるから1本入れようか？」
「あざーす(´∀｀*)」
という流れで銘柄も確認せずにワクワクしながら待っていたのがコチラ！
木曜に空けましたが、かなり柔らかくなってきましたよ！
こちらは冷や(常温)でお出ししますが、少し酸が落ち着いてきたのでお燗がよろしいかと
開けたては燗冷ましで人肌くらいが良かったですよ(´∀｀*)
凱陣・都美人ともにメニューには載せておりませんので、スタッフまでお声がけください
本日、カウンター席のみの空きとなっております。
お電話にてお問い合わせいただいてからのご来店が確実かと思いますので、よろしくお願いしますm(_ _)m
それでは本日も
皆様のご来店
心よりお待ち申し上げますm(_ _)m
王子