カフェのような和やかな雰囲気ながら、エッジのきいた坦々麺が楽しめる店。
坦々麺は基本4種類！
胡麻風味のまろやか・・・姫坦々麺、日式汁なし坦々麺
花椒でビリビリ痺れる・・・鬼坦々麺、麻辣汁なし坦々麺
ということで、花椒が好きな私は注文が自動的に決まってしまいますｗ
「鬼坦々麺」
鬼坦々麺登場！！！花椒の香りがフワーっと広がってきます。
スープは花椒と唐辛子が強烈な主張をしているにもかかわらず、
胡麻の風味もしっかり保ち絶妙なバランス♪ウマいっ！！
麺は低加水の細ストレートで香家オリジナルの香港麺だそうです。
今回は硬めの茹で加減だったので私好みの良い塩梅でした♪
「麻辣汁なし坦々麺」
麻辣汁なし坦々麺登場！！！わーい花椒が別盛りだぁ♪
唐辛子は赤or青が選べるので今回は赤をチョイスしました。
では、花椒を全部投入し良く混ぜていっただっきま～っす！！
うむうむ。鼻にツンと抜ける花椒の香りがたまりません♪
痺れも思ってたより感じますね～
ちなみにお連れさんは既に汗たら～っなってますｗ
私は麺も選べたので、とうがらし麺にしておきましたｗ
辛そうに見えますが全く辛くありません。風味がUPするので正解でした！
低加水麺なのでタレとの絡みも良好良好！！
夏の終わりに花椒大量摂取！！と思って行ったのですが、
よくよく考えたらいつでも食べに来れますねｗｗｗ
ということでまた利用させていただきます。
ごちそうさまでした。
香家 スタイル 横浜ザ・ダイヤモンド店 （ラーメン / 横浜駅、新高島駅、神奈川駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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