コーヒー豆(2010コスタリカNo.31)

　山の中を走りに走ってコープ・ドータに到着。いってみれば農業協同組合でしょう。持ち込まれたコーヒー豆が製品になるまでを見学しました。もちろん青い豆は未熟で持ち込み禁止でしょうが、ちっちゃな豆ですから、リンゴや梨の収穫とは違うんです。細かくより分けての収穫などとても出来ないでしょう。生産者は選別する労力と労賃とを天秤に掛けているんでしょうね。
　今こうして写真を整理していて、生の豆かじってみればよかったな・・・なんて思っているところ。