味の中華 羽衣 銀座本店

さて、しばらくミュージカルネタが続いてしまったので、そろそろ「金融マンの飲み食い」らしくグルメネタへの回帰を。

本日ご紹介するのは銀座の中華料理、羽衣。

今日は普段お世話になっている方のご招待を受けて（「世話になっている方から招待なんか簡単に受けるな！この恩知らずめ！」との声が聞こえるのは空耳でしょうか？）初めて行ったところである。



元々中華料理は秦の始皇帝が不老長寿の薬を求めて作らせたのが始まりとか。そういうわけか、ここの社長の市瀬さんは実年齢（ここでは書きませんが）より無茶苦茶若く見える。

本日の料理は「牡蠣のクリーム煮」やら「ふかひれの姿煮」等々、健康によさそうなもののオンパレード。下の写真は海老のチリソースだが、この海老が巨大だ。




因みに写真の奥に写っている紹興酒は大変おいしかった。これだったら氷砂糖はいらない、というより却って邪魔だ。

店全体の雰囲気は30年近くやっていることもあり、どことなく昭和の香りが漂う。今度は自分で行ってみようと思う。