柚子の季節。
鍋ものやうどんなどに
柚子の皮の千切りを入れると香りがよく、
小皿に乗せたのをちょっと出してみたら夫が喜んだ。
でも、もっと作れと請求された（＝入れる量が尋常じゃなかった）
ふと思い立って、
柚子の皮を削いで千切りにして
冷凍保存することにした。
昨日は２回目。
大きめの実だったので
たくさんの収穫となった。
残った柚子はお風呂に浮かべた。
ただお風呂に浮かべるのも
なにか勿体ないような気がして…
果汁が何かに利用できないかなぁと思った次第なの。