ホワイトチョコレートスノーケーキ
クリスマスが終わりましたが
手作りクリスマスケーキの行程
を少しご紹介します
アラザンとホワイトチョコレートで
雪を降らせたイメージで作った
ホワイトチョコレートスノーケーキ
お料理している時の動画を
instagramのストーリーでも
配信していたりするので
動画で見たい方はお気軽に
をフォローして下さい
その時の行程を撮れた分だけなので
多々ショートカットされてはいるけど
写真でご紹介します
クリスマスメニューがボリュームあるので
今回のケーキは一回り小さめに
まず卵ときび砂糖70gをしっかり
フードプロセッサーで泡だだてて…
約10分位しっかりめに
その間に小麦粉70グラムを
ふるいでボールにふるいます
そこに、バターの代わりに
身体に良いお気に入りのオイル
を25ccいれます
おうちのお料理はバターをカット
するようにして、身体に必要な油分は
健康的なオイルを使って調理します
そこに最初に泡だてた卵とお砂糖を
入れてさっくり混ぜます
そしてお鍋で40分程焼けば簡単
スポンジケーキの完成＼(^o^)／
焼けたらすぐにぽんっとお鍋の底を
キッチン台に落として空気を抜きます
そうするとスポンジがしぼまなく
なりますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
そしてケーキクーラーに載せて
冷ましたら、真ん中でスライスして
2段にして間に泡立てたホイップを
間に入れるホイップと、絞りで
絞るデコレーション用のホイップは
硬めで、周りをデコレーションする
ホイップは、なっぺ中に固くなるので
泡だてすがないのがポイント！
そして雪をイメージした
ホワイトチョコレートの削り節は
ピーラーでも出来るし、
スライサーでもできます
そして、ウィルトンのデコレーションクラス
を受講した時にマスターした絞りで
派手すぎない程度に大人っぽく
ホイップのデコレーションをして、
削ったホワイトチョコレートを
手で丁寧に散らしました
とってもシンプルだけど
すごく美味しかったし、
ウエディングのお祝いでもぴったりな
ホワイトチョコレートケーキです
