大ざっぱでいてそそられるお弁当。

事務所前の公園は桜が満開。
今日は暖かくて、なんとも春。桜まつり。


こんな日に、病院で腸検査。昨日から絶食の上、あまりもの痛い検査で半泣きの午後、検査から解放された私は、デパートで大好きなお味に遭遇。

検査明けなんで、あまりヘビーなものは食べれないけど、お腹がぺこぺこ。
そんなときにデパ地下で遭遇。

1年前、高知旅行で出会った「ゆず」で酢飯にしたお寿司にお野菜の漬け物や煮びたしが一緒ににぎってある「田舎寿司」がイベントで出展。


迷わずこれやき。単純でいて素朴で大ざっぱでいて、あまりのおいしい味にびっくりするのが高知料理やき。
タタキも高知で食べたら、ちょっと大阪では滅多においしいタタキに出会えないことに気づく。


さわやかな風味とミョウガやおなす、タケノコ、こんにゃくがしっかりと味がついておいしい。
バッテラも2つ入ってるんだと思いきや、１つはなんでがごはんだけで鯖なし。
ただの飯でした。＞＜　ここが今日は残念ポイント。

詰めるときに確認してよーーって感じ。せっかく良いものなんだから、最後きちんと確認しないと。
納品に追われて仕事してると、最後悪ければ全て台無しなるんだなあ・・・。
そういうのすごく気になる。

ま、高知県の陽気な人柄を思い起こし、気にせんと、がははと笑って
桜見てゆったりするぜよ。



たー、もーお腹が減ったきー

たーっ。もーお腹がいっぱい！現地のイタリアン食堂。

お昼に梅田へ出る用事があり、久しぶりに外でランチも良いなと東梅田あたりで食べログを検索。

すると、味が濃くて量がはんぱない
本場のイタリアンという賛否両論のイタリアンシェフの店を発見
大阪第４ビル
「オステリア　ガウダンテ」

オステリア ガウダンテ 大阪駅前第4ビル店 （イタリアン / 東梅田駅、梅田駅（阪神）、北新地駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

ここに決定し13時半頃に行きました。
すぐに入れたのですが、お店の中はたくさんの人。人。大人気です。

イタリアンは基本なんでも好きですが、味の薄いパスタだけはやってられないタイプで、和風系は絶対に食べれない。濃厚しかゆるせない！ので、もしかしたらこの店は好きかもしれないと思い、期待にドキドキしてランチコースを。。

前菜とスープとパスタとデザート、ドリンクセットにしました。
1600円
そこそこな豪勢ランチです。

スープはミネストローネなんですが、濃くておいしい。トマトスパも美味しいだろーなと思える味。


パスタの種類はトマトベースかオイルベース、ミートソース系あと追加料金でクリーム系
鳥肝のシェフ故郷の味クリームはだいぶとそそられたけど、スタッフが「私はコレが好きです」って言ってくれた海の幸のオイルパスタ。

フィットチーネーなんですが、すごい量の魚介！ボリュームたっぷり。
味は、すごくすごく濃い！私はこれぐらいの大好きで、繊細なイタリアンではなく、イタリアの街角で食べるような豪快さ。
トマトスパもさらに濃厚だそうで、それも今度は挑戦したい。

デザートはテェラミスが有名なんですが、ナッツ系のシュー。
ヘーゼルナッツとかピスタチオとか、非常に弱い。
コーヒーとシューと


だー、もー、すごいお腹がいっぱい。><

夜にも使えるチケットもらったので、今度はたくさんでワイワイとシェアしていろいろ食べてみたいなと思ったお店です。濃い味好きな人限定。もしかしたらワインをたくさん飲んでもらえるような味付けかもなーー
ワインに今度は合わせて食べに、皆でいこうよっ！



たー、もーお腹が・・・

度肝抜かれ万歳！ジビエ万歳！

友人の店での打ち合わせ帰り、ちょっとご飯でもとなり、時間もちょうど早かったので、ここは！と、遅そ遅そから混んでしまう、噂の前から行きたくて仕方がなかったレストランへ！誕生日用のレストラン下見も含めて遂に行ってしまった・・・。

それは、はいこれ！

「ビストロ　スカラベ」

気さくで独特な空気を持ってるシェフ。お歳は30歳とまだお若い。
ですが、業界では長くお店のプロデュースなんかも任されるベテランな方で雑誌にひっそりと掲載されるくらいの実力レストラン。
年配のお客さまが多いとのこと、なんとなくですがカウンターだけのお店で、ちょっと隠れ家的な飲み屋な感じが、めちゃマスト、どん！

フランスからできるだけフレッシュなものや日本では珍しいお野菜など空輸され、お料理は本格的に現地に近い。まず乾杯もこめて、本日の泡を注文。
グラスでいいかーと思ったけど、いつも何杯もおかわりして結果、ボトルが安いやン！ってなるので失敗しないように最初からボトル。
ワインも実はとてもいいものを安く提供されているのであーる。


そして、メインは決まっていた「子羊のロースト」！
黒板にはたくさん、聞いたことも食べたこともないものがたくさん書いていたけど、悩むあげくここは、もー子羊で。
あと一品、何か野菜系をお任せに。

若竹とホワイトアスパラの生ハムサラダ
でも、見た目ままでないのが、ここのスゴイところで、中にはレンズ豆と何かが混ざった、さっぱりとしたすごく酸味のきいたサラダが隠れている。
お豆のサラダはボソボソしがちなところ、これが何ともバランスが良くてぷりっとしておいしい！

時間が早すぎてお客さんがまだ来られてなかったので、子羊を本当にじっくりじっくりローストしている間、シェフとひたすらしゃべり続ける。ボトルがだんだん空いていく・・・

そしてるうちに、待ちに待った子羊が。
お、大きい！普通にビストロ行ったら、二本しかくれません。それが骨がなんと4本というか2本分で1個になっている、分厚い！



横から、どどーんと。

ものすごく柔らかくて、ソースもさっぱりしてお肉の味が最高にいいです。
いやー度肝ぬかれました。

泡もばんばん減っていき、どんどん良い気分になって、私の満腹中枢は壊れ出す。
ご予約のお客様が続々といらっしゃったんで、丁度な感じで食べおわり、あとはデザート。
ここのデザートは酉正のママちゃんが絶賛していた「ガトーショコラ」に。

ピスタチオのアイスと。
ピスタチオ大好き。ショコラも、写真でわかるかなぁ？とろっとろ。
しっかりとしたチョコの味で甘さも丁度！あっさり甘くないのです。
どれもこれもワインに合うように作ってるそうで、どれもこれも合う。
もーどれもこれも、度肝抜かれました。

年配の方がこっそり来る。って意味がよくわかるお料理とお店です。
教えたくなーい><　写真がきたなーい><

Bistro du Scarabee （フレンチ / 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

肝はもーありません