今日から彼ちゃんとこに居候(*ﾟｰﾟ)ゞ
一度作ってあげた鴨つけ麺。
ことあるたびに欲しがるので、今日は年越しそばがわりに
夕方の買い出しのあとせっせと仕込み開始！
この鴨つけ麺に出会ったのは
新世界にある「鴨錦(かもきん) 恵美須店 」Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
うどんで食べるんだけど、煮干しの味とうーんと濃厚な鴨の味
そしてそれをさっぱりとさせる、檸檬が一緒に煮込んである。
めちゃくちゃうまい！
それを忘れかけた記憶を呼び起こし
似たものを、鶏肉で作りました。
おネギと鶏肉をしっかり焼いて、そこへ蕎麦出し
濃厚な味にするため、鶏ガラやなんやら残ってる粉出汁を入れて
煮込んで煮込んで、レモンの薄切りを投入して完了！
はあ。。。後は蕎麦ゆがいて完了です。
31日は「ガキ使」見ないと！ってことで
18時にはゆったり座って、ちょっと晩酌開始！
こんな時間がなんだかお正月って感じだ。
これは、生野の金山商店さんの
イカキムチとチャンジャ
大好きなTAKARAのハイボール。
↑これ、甘なくて好き。
さあ、年越しに食べよう思ったけど、今日は
年明けたら門戸厄神さんにお参りして、フランクフルト食べたいから
先にたべちゃおう！って勝手な決まりを作って。
いただきました。
ごちそうさん
いつも最後までありがとうございます↓ポチッとな
