昨夜の晩酌のつまみのﾒｲﾝは砂ずりのから揚げ。
自炊しないﾜｼだが、時間はあるんで、
朝、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に醤油、酒、ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞを入れて、
切れ込みいれた砂ずりを放り込み冷蔵庫に放置しておいた。
夕方、砂ずり取り出して、軽く水気を取り、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れた片栗粉に
砂ずり入れて粉をつけ揚げる。
揚げるのに使うのはﾌﾗｲﾊﾟﾝだが、軽く浸るくらいの油で。
いや～、パッチパチいって怖いのなんの。
菜箸なんかも持ってないんで、割り箸使ったんだが
熱いったらありゃしない。
「うおっ！」やら
「おっと！」、一人、大騒ぎで汗だく。
なかなかの出来栄えで、20ｾﾝﾁほどの皿に山盛りで、
一人前では多いかｯつうくらいだったが、結局平らげた。
しかし、今朝、ガスレンジの周りにぁ油飛び散ってるわで
狭いんで、やはり、こう言う料理にはちと、無理があるな。
早朝から、スプレイかけて壁拭き、完了。
しばらくは、揚げ物なんてしなくていいな（笑）
一人暮らしで、自炊しとる人、ふーんと、感心しちゃいますWa。
ちなみに、地方によっては「砂肝」っていうんですな。