こんばんは
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
皆さん、ワインは何から作られているかはご存知かお思いますが、ブドウから作られています
ワイン用のブドウは非常に多くありますが、メジャーなものを覚えておくと今後のワイン選びの参考になります
同じブドウのワインでも作っている人や国によって全然違う味わいになったりします
例えばオムレツを作るにしても材料は同じ卵を使ったとしても
作る人によって見た目や柔らかさ、味わいが変わるのと一緒です
有名どころで言えばこんな感じです
白ブドウ→シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、シャナンブラン、リースリング、ピノグリ
黒ブドウ→ピノノワール、カベルネソーヴィニョン、シラー、グルナッシュ、メルロー
単体で使われる事もあれば、複数のブドウを合わせることもあります
※シャルドネ100%のワインです、フランスブルゴーニュ地方の白ワインは基本的にシャルドネです（一部例外あり）
あれ？段々と難しくなってきた？と思うかもしれませんが
多様性があって楽しみ方もたくさんある！と思えれば楽しくありませんか？
色々と試してみるのをオススメします！
たまに聞いたこともないような珍しい名前のも出てくるのも面白いです
是非、気軽にワインを楽しんでみてください！
本日もお越しいただきありがとうございました
おやすみなさい
