こんばんは
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
ゴールデンウィーク、外出が難しい方々にに向けた
おうちごはんを楽しめる簡単レシピその②です
今回は「イワシとディルのパスタ」をご紹介します
材料（2人前）
・スパゲッティ（太さはお好みで） 160g
・にんにく（みじん切り） 1/2片
・黒コショウ 適量
・玉ねぎ（スライス） 1/4玉
・オイルサーディン缶 1缶
・オリーブオイル 適量（大さじ1～2）
・ディル（なくても良い） 適量
①パスタを茹でます（お湯の量の約1％塩を入れます）
②フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱火で熱し、しんなりするまで炒めます
③オイルサーディンを入れてほぐします（油は入れない）パスタの茹で汁を45ccくらい入れて混ぜる
④パスタが茹であがったら、フライパンに入れて和える
⑤お皿に盛って、黒コショウとちぎったディルをかけて完成です
※にんにくはチューブでもいいです
※ディルはパックで売ってる時が多く、余りやすいので無くてもいいです
→どこかで余ったディルを活用できるレシピ出します
※代わりに乾燥タイムやパセリなど家にあるものがあれば使ってOKです
※オイリー感を楽しみたい場合はオイルサーディン缶の油も入れてください
缶詰を使ったおしゃれなアレンジ料理の完成です
いま流行っている鯖缶で作っても美味しいです
→鯖缶の場合は、水煮を使い、煮汁も使ってしまいましょう！
ぜひ作ってみてください！
