ある日のチャーハン

ある日の晩ご飯。

見た目普通のチャーハンですが、

味も普通のチャーハンです。

普通は普通でも普通の中華料理屋さんのチャーハン。

家族も認める家庭料理の域を超えた出来栄え。

晩ご飯なので具材はちょっぴりデラックス。

たっぷりの刻んだ牛肉、淡路のたまねぎ、にんじん、ピーマン、刻んだ三度豆。

ごはんパラパラ、卵ふんわりの秘訣は「油」。

中華料理屋さんはとにかく「油」をたっぷり使います。

身体には少々良くないかもしれないけど、たまにならよいでしょう。

前日は無油料理でしたから・・・

良薬口に苦し。

美味料理体に悪し。

ご飯に卵を混ぜたりとか色々裏技をやってみましたが

やはり油です。

毎日はだめですね。

ウッドキャンドルスタンド

ろうそく付。

ちっちゃいです。

Nomade（ノマド）
http://www2.ocn.ne.jp/~nomade/
http://nomade.cart.fc2.com/
･････････････････････････････････････････････････
☆営業時間
平日　１０時～１７時
土日祝　１２時～１８時
･････････････････････････････････････････････････
11月のおやすみ　
17日（火）29日（日）30日（月）

変更する場合も
ありますので
お問い合わせ下さい。
･････････････････････････････････････････････････
ouchi-goto展　vol.4　
「フユモノコモノイロイロ展」
11/26 (木) ・ 27(金)
http://ouchigoto.blog93.fc2.com/

ヒイラギのミニツリー

お砂糖菓子のようなツリーです。

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ある日の創作料理

料理は1週間分まとめ買いした食材をしばし眺め

ひらめきで作ります。

毎日ほぼ創作料理。

同じものは2度とできません。（作りたくても作れない）

ある日の晩ご飯、名付けるなら「どさん子風重ね蒸し」。

陰陽重ね煮の順番で（ちょっと適当だけど）

しいたけ・ミニ青梗菜・ジャガイモ・たまねぎと味噌、すりおろししょうが、みりん、さけに漬け込んだ鮭を重ねて

フライパン（分厚いの）で蒸すだけ。

ひらめきと想像の創作料理ですから、おいしい時とそうでもない時があります。

今回は後者でした・・・・・

味噌を白味噌にすればよかったかな。

あはは。

↓蒸す前の様子。

味付けは鮭とすこーしの塩だけ。

お味噌汁も陰陽で重ね少量の水で初めに炊くと

お出汁要らないです。素材のうまみじゅわー

こんどは豚バラでしてみよう。

「さつま風重ね蒸し」かな。

錆びたアイロン

炭を入れたら今でも現役。

やけどに注意。

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