ある日のチャーハン

ある日の晩ご飯。

見た目普通のチャーハンですが、

味も普通のチャーハンです。

普通は普通でも普通の中華料理屋さんのチャーハン。

家族も認める家庭料理の域を超えた出来栄え。

晩ご飯なので具材はちょっぴりデラックス。

たっぷりの刻んだ牛肉、淡路のたまねぎ、にんじん、ピーマン、刻んだ三度豆。

ごはんパラパラ、卵ふんわりの秘訣は「油」。

中華料理屋さんはとにかく「油」をたっぷり使います。

身体には少々良くないかもしれないけど、たまにならよいでしょう。

前日は無油料理でしたから・・・

良薬口に苦し。

美味料理体に悪し。

ご飯に卵を混ぜたりとか色々裏技をやってみましたが

やはり油です。

毎日はだめですね。