骨付きラム肉香草焼き with ダッチオーブン

スーパーをいつものようにお買い物していたら・・・
お肉売り場に初めて見る商品がありました。

ラム肉の骨付きロース！です。
おぉっ！！！
細々とジンギスカン用から始まって、ついに骨付きロース肉が置かれるまで来たのか！
としばし感動。
ジンギスカン普及協会会長として日頃の活動の成果があったんだと思うと、
とても嬉しかったです(笑)

で当然買いました。



しかし、料理するのは初めて。どうやって調理したらいいのだろう・・・


そんな時こそダッチオーブン。
きっとこれなら上手に調理できるはず。
よく熱したダッチオーブンに塩・胡椒・タイム・バジルなどをまぶしたラム肉をいれ蓋をしました。

蓋をしたら待つこと数分。
途中でひっくり返したりしながら中に火が通るまで焼き上げたら出来上がり。

骨をつかんでがぶりとワイルドにどうぞ

さてお味の方ですが、
これまたベリーグッドでした。
いままで食べたラム肉の中で一番美味しかったぐらいです♪
お近くの肉屋さんで見かけたらぜひ買ってトライしてみてください。。。