Nomakitchen
昨日はananでキッチン取材。
今までのキッチンの歴史や、
得意メニューを紹介させて頂いたーっ(*^^*)
楽しかったです♪
最近Nomakitchenで活躍中の調味料たち。
甘みは麹や黒蜜、沖縄のジャムを使用しているよ。
麹はデトックス作用も高く、
腸内環境を整えてくれる酵素もたっぷり。
自炊の日に麹が登場しない日は無いかも…
ドレッシングにも使える麹ぽん。
煮物にはしょうゆ麹が大活躍w
定期的に行く沖縄は身体に効く素材の宝庫。
以前にも紹介した59種類の栄養素が詰まったユーグレナ☆
長命草も美容&健康にも魅力大の魅力的な素材なのだよー。
風邪や喘息の予防&治療としても、
沖縄では古くから薬草として使われていた植物。
ポリフェノール&ビタミンたっぷりやけん、
強い抗酸化作用と美肌効果があるのです。
特殊成分であるイソサミジンは高い血管拡張作用があるみたいで、、
冷え性改善、むくみ、血管疾患に予防に効果的みたいだよーー。
冬にはもってこいですな(・∀・)
島茶にも入ってるハーブなので飲むのが楽しみ☆
(在庫切れだったため、まだ届いとらんのだ~ww)
※ 玄米を炊くコツ☆
水に長くつけておくのを大事にしてるよ☆
15~20時間くらいつけています!
炊飯器は使用した事無いんですが、、、
土鍋の場合沸騰するまで中火、
沸騰しおわったら蛍火でたいてるよ☆
次はうまくいくと良いですね(><)
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