Suisie（炊事ー・スイジー）です。
あっ、失礼しました
これは若かりし頃の私でした。
えぇ、
ブイブイ言わせてた時期もあったんですよ、
これでもーーーーー
改めまして、ど～も～。
さて。
私事で恐縮なのですがーーーーー
「おから」入りの「鍋焼きもち」を作ってみました。
こちらです。
８等分に切ってみました。
審査員は私の娘２人。（社会人と高校生）
さて、判定は？
「うん、まぁまぁいけてんじゃない？（モグモグ）」
いいでしょ？
おからも入ってることだし、ヘルシーなのよ～これ。
ところで「鍋焼きもち」また「小麦餅」というのは、こちらの郷土料理みたいなもので
畑仕事や田植え仕事の間に休憩を取る時に出されたり
（これを俗にいっぷく、と言います）
普通におやつとして頂く場合もあります。
その名の通り小麦粉で焼く物ですが、
家庭によって味が違うからコレまた不思議な物です。
ちなみに私はーーーーー
・卵 １個
・牛乳
・味噌
・おから
・砂糖
・小麦粉
牛乳以降は分量適宜。
それだから家庭によって味が違うんでしょうね～。
材料を全部ガーっと入れて混ぜ混ぜして。。。
あとはホットケーキを焼く要領でフライパンで焼くのみ!! です。
ちなみに小麦粉をホットケーキミックスに置き換えてもいいです。
ちょっとご紹介を。
私が使ったおからは「大黒屋」さんというお豆腐屋さんのものです。
採りたてランドで買うことができますよ～。
高田松原物産館HP
それと、使用している味噌は八木澤商店さんのもの。
我が家では気仙味噌の「白」を使用。
本当にホットケーキを焼く要領で簡単に作れるものなので、
機会がありましたら、是非おためし下さい。
そしてまた皆様に会える機会がありますように・・・
では、ごきげんよう～。