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のらんど 農（あぐり） メールマガジン vol.71 [2019_2_18]
【Index】
■【報告】農園でやってみよう④見沼の小麦でパン作り開催しました！
■【告知】藍染めの会を開催します。
■【あぐりの活動】今年の目標
■【農園の様子】２月
■【告知】ネギの卸売りやっています♪
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┃【報告】農園でやってみよう④見沼の小麦でパン作り開催しました！
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今年度最後の「農園でやってみよう」第４回「見沼の小麦でパン作
り」を開催しました。前日の天気予報ではすごーく寒いとの予報でした
が、思ったほど寒くなく、よく晴れて気持ちのいいお天気に恵まれまし
た♪
のらんどが活動している見沼田んぼ福祉農園のある見沼という地域は
昔は田んぼがほとんどの地域で、コメができた後に小麦を育てる二毛作
が行われていました。現在ではコメを作っているところが少なくなり、
さらに小麦を作っているところはほぼありません。小麦は、近隣で栽培
している稲垣さんから、強力粉と中力粉をいただきました♪毎年ありが
とうございます！
今回参加してくれたのはビーポップとくろわーるのみなさん。
ボランティアとして風の学校のみなさん、東京農業大学生、明治学院
大学生が来てくれました！
集まって、農園の約束事を確認し、小麦の話を聞いたら、さっそく２
班に分かれます。今回は「パン作り」というタイトルですが、パンとそ
れからピザも作ります。パンには強力粉、ピザには中力粉を使います。
パンチームとピザチーム、それぞれ生地をこねます。結構力がいるし
水が少ない、粉が多い、いろんなハプニングにワイワイ言いながら協力
して生地を作ります。こね終わったら、パン生地を発酵させます。
発酵している間にみんなでピザに乗せる野菜を収穫するため、農園を
めぐりました。ふきのとう、ブロッコリー、ネギ、赤軸ほうれん草。こ
の時期ならではの野菜を収穫。例年だと２月の午前中はまだ野菜が凍っ
ていて収穫ができないことも多いですが、今年は暖かくラッキーでし
た♪
戻ったら野菜を洗って切る係、ピザ生地を伸ばす係、ピザソースを作
る係、何人かずつに手分けしてピザの準備。パン生地は引き続き発酵。
ピザを作るための準備ができたころにはパン生地もしっかり発酵できて
いました。
再びピザ班とパン班に分かれ、それぞれ作ります。ピザはソースと
具、チーズをのせます。パンは小分けにして伸ばし、棒に巻きつけま
す。
ピザは簡易なピザ釜でさっと、パンは焚火でじっくりと焼きます。ピ
ザが焼けてきたら、風の学校の皆さんが作ってくれたシチューと一緒に
「いただきます！」
焼きたてのピザを次々とほおばりつつ、シチューを食べつつ、少し後
で焼けてきたパンをかじる、お昼ご飯。おなかがいっぱいになった人か
ら少しずつ焚火の周りに集まって、ゆっくり温まりました。
焚火を囲んで歌を歌ったりしながらのんびりして、終わりにみんなで
感想を言いました。焚火がよかった、ピザづくりが楽しかった、こねる
のが面白かった、パンを棒に巻くのが面白かった、ほかの人と話ができ
てよかった、など、それぞれいろんな感想を聞けて良かったです♪
今年度全４回のイベントを無事すべて開催することができました！参
加してくださった方、ボランティアの方、素材を提供してくださるなど
協力してくださった方、平日管理してくれたあぐりのメンバー、補助金
をくださった埼玉県、このイベントに関わってくださったみなさまに感
謝します。
今年度の「農園でやってみよう」は４回開催しました。
第１回：７／２２（日）ハーブを使ったソーセージ作り（終了）
第２回：９／９（日）しそを使ったジュースと料理（終了）
第３回：１１／１１（日）里芋掘り（終了）
第４回：２０１９年１/２７（日）見沼の小麦でパンづくり（終了）
ＮＰＯ法人のらんどでは、次年度も農体験のイベントを開催していき
ます！農体験のイベントに興味のある団体、個人の方、ご連絡くださ
い。目的にあったイベントをご案内します。団体の方は、ご要望に合っ
たイベントにカスタマイズもできますので、ご相談ください。
◎第４回のイベントの様子はこちらから
https://www.facebook.com/nolandominuma/
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┃【告知】藍染めの会を開催します。
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毎年恒例の藍染の会、今年は助成金を頂いたご縁で、パルシステム埼
玉の施設ぱる★てらすにて開催できることになりました。
講師はキムチの会でもおなじみの織の音工房の金さん。
興味のある方はのらんどまでご連絡ください（このメールマガジンの
最後に連絡先があります）。
【イベント概要】
■オリジナルの藍染めグッズをつくろう！
（見沼田んぼ福祉農園で育てた藍であなただけの作品を作りませんか）
見沼田んぼ農園で収穫した藍の乾燥葉を使って木綿を染めます。染め
たい木綿製品があれば（ハンカチ、バッグ、Ｔシャツなど）持ってきて
ください。
□開催日時：２月２３日（土曜日）１３時００分～１６時００分
□開催場所：ぱる★てらす 調理室 定員 10名
□参加費 ：1500円 ※染め代金を別途いただきます。
□持ち物 ：染めたい木綿製品、エプロン、ゴム手袋
□その他 ：・小学生以上対象（ただし小学生は保護者同伴）。
・染め代：布10ｇにつき100円。
※Ｔシャツ1枚で50ｇ程度。
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┃【あぐりの活動】今年の目標
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新しい年になりましたが、１月中はなぜか忙しくすぎてしまい、初詣
も行き損ねました(Ｔ＿Ｔ)！
ちょっと遅いですが、今年の目標にかえて、それぞれやりたいこと、
いきたいところを発表してもらいました。
・お金をためて温泉に行きたい
・日光に行きたい
・体重６０キロ台をキープする
まだ全員に聞くことができていません。来月には全員分のせたいです。
◎あぐりの活動の様子はこちら
https://ameblo.jp/nolando/
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┃【農園の様子】２月
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今年最強の寒波のおかげで、ここ数日寒いです。芽を出した蕗のとう
も寒さに震えています。
農園の野菜は寒さに負けず、元気です。第一農園のネギは太くなりま
した。昨年、夏の暑さに負けて、９月には１ｃｍもなかった太さが、
２．５ｃｍ～３ｃｍになりました。びっくりです。
ホウレン草や玉ねぎ、菜花、キャベツ、レタスも寒さに耐えてます。
第２農園に除草した堆肥置き場の土を入れました。２０ｃｍ位入った
感じです。
ぼかしも出来上がりがもうすぐです。
１５日から温床を作ります。そしてすぐにネギの種蒔きを始めます。
今年は３万６千粒蒔きます。春野菜の種蒔きも始まります。
◎ネギやぼかしの作業はこちら
https://ameblo.jp/nolando/entry-12436166096.html
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┃【告知】ネギの卸売りやっています♪
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１月からネギの卸売りをやっています。例年よりも細いですが、２月
に入っても太り続けています。寒さに負けず、ネギはがんばっています！
のらんどのネギが食べられるのはこの３店。ぜひ、足を運んでみてく
ださい♪
マスカクラブ：武蔵浦和駅徒歩１分
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11037981/
農家の居酒屋 煉：東浦和駅徒歩３分
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11024709/
東京豚バザール：ＪＲ上野駅浅草口徒歩１分
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13016837/
◎ネギ作業の様子はこちら
https://ameblo.jp/nolando/entry-12431804747.html
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夏野菜の計画がたち、種が続々と入ってきています！畑には野菜があま
りない時期ですが、夏のための土づくりに力を入れるときです。農体験
のイベントも今年度はほとんど終わり、報告書作成に追われながら、同
時に次年度の計画もしています。３月の年度末に向けて、やり残したこ
とを片付けながら、先のことも考える、忙しくもワクワクする時期です
ね♪みなさまどうお過ごしですか。
＃メルマガのバックナンバーはこちらから
https://ameblo.jp/nolando/entry-12344662532.html
＜のらんど 農（あぐり）メールマガジン vol.71＞2019.2.18
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