新鮮なイカが手に入ったので、今夜の夕食はイカ飯！！
いつもは、シャトルシェフのレシピですが、今回は、違う作り方で作ってみました。
かなり前から、のん子にリクエストされていましたが、まるっぽのスルメイカが全然売っていなくて、やっと作れます・・・。
レシピ（4人分）
イカ 4杯
もち米 1合
水 ８００CC
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
砂糖大さじ４
作り方
１、もち米は洗って15分くらいたっぷりの水につけてザルにあげておく。
２、イカは中身をぬいて、ゲソはみじん切りにする。
３、もち米とゲソを合わせてイカのお腹につめて、楊枝でとめておく。
４、水と酒を煮立てて、２を入れて蓋をして弱火で30分。
しょうゆ、砂糖を入れて、蓋をして弱火で30分。
５、火を消して15分くらい余熱で蒸らす。
６、竹串をさして、米に火が入っているか調べて、イカは引き上げる。
７、煮汁を半分くらい煮詰めて６を戻す。
８、好みで８の煮汁をお玉２～3杯とって、とろみがつくまで煮詰めて詰めにする。
９、好みでイカを切って、イカ飯の上に８をかける。
シャトルシェフで作るなら、４の部分をわけて、それぞれ3分加熱、30分保温かな・・・・。
サラダは、食べかけですみません・・・
いつもは、シャトルシェフのレシピですが、今回は、違う作り方で作ってみました。
かなり前から、のん子にリクエストされていましたが、まるっぽのスルメイカが全然売っていなくて、やっと作れます・・・。
レシピ（4人分）
イカ 4杯
もち米 1合
水 ８００CC
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
砂糖大さじ４
作り方
１、もち米は洗って15分くらいたっぷりの水につけてザルにあげておく。
２、イカは中身をぬいて、ゲソはみじん切りにする。
３、もち米とゲソを合わせてイカのお腹につめて、楊枝でとめておく。
４、水と酒を煮立てて、２を入れて蓋をして弱火で30分。
しょうゆ、砂糖を入れて、蓋をして弱火で30分。
５、火を消して15分くらい余熱で蒸らす。
６、竹串をさして、米に火が入っているか調べて、イカは引き上げる。
７、煮汁を半分くらい煮詰めて６を戻す。
８、好みで８の煮汁をお玉２～3杯とって、とろみがつくまで煮詰めて詰めにする。
９、好みでイカを切って、イカ飯の上に８をかける。
シャトルシェフで作るなら、４の部分をわけて、それぞれ3分加熱、30分保温かな・・・・。
サラダは、食べかけですみません・・・