今年もまだふきのとうが出ていません＞＜
梅のつぼみもまだ固い・・・。
里芋が食べたくなったので煮物を作りました。
「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニター参加中】
＜レシピ＞ 3人分
鶏手羽元 6本
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
うずらの卵 6個
里芋 6個（皮を剥いて2分の１に切る）
エリンギ 1本（スライス）
カリフラワー １００g（こふさにきる）
長ねぎ １０cm（粗みじん）
しょうがチューブ ２cm
油 小さじ１
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
水 ３００CC
GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞ ２かけ
作り方
１、鶏肉をしょうゆ、酒で下味をつける。
２、うずらの卵を茹でて、野菜類を切る
３、鍋に油を熱して鶏肉を焼き付けて、エリンギ、里芋を加える。
４、ねぎ、しょうがを加え、酒、水分を加えて煮たったら、砂糖、しょうゆ、GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、うずらの卵を加えて落し蓋をして弱火で20分煮る。
５、カリフラワーを加えて、落し蓋を外して水分を飛ばすようにして10分煮る
写真のカリフワラーを最初から加えてしまい、溶けてしまったので、レシピでは後から加えました。
今月のお題は、「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」です。
スパイスは、右からGABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、GABANピンクペパー＜ホール＞、GABANローズマリー＜フリーズドライ＞、スパイスクッキング和彩菜＜手羽焼き花椒仕立て＞です。
スターアニスを加えると味と香りに深みがでますね。
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索
梅のつぼみもまだ固い・・・。
里芋が食べたくなったので煮物を作りました。
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＜レシピ＞ 3人分
鶏手羽元 6本
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
うずらの卵 6個
里芋 6個（皮を剥いて2分の１に切る）
エリンギ 1本（スライス）
カリフラワー １００g（こふさにきる）
長ねぎ １０cm（粗みじん）
しょうがチューブ ２cm
油 小さじ１
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
水 ３００CC
GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞ ２かけ
作り方
１、鶏肉をしょうゆ、酒で下味をつける。
２、うずらの卵を茹でて、野菜類を切る
３、鍋に油を熱して鶏肉を焼き付けて、エリンギ、里芋を加える。
４、ねぎ、しょうがを加え、酒、水分を加えて煮たったら、砂糖、しょうゆ、GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、うずらの卵を加えて落し蓋をして弱火で20分煮る。
５、カリフラワーを加えて、落し蓋を外して水分を飛ばすようにして10分煮る
写真のカリフワラーを最初から加えてしまい、溶けてしまったので、レシピでは後から加えました。
今月のお題は、「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」です。
スパイスは、右からGABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、GABANピンクペパー＜ホール＞、GABANローズマリー＜フリーズドライ＞、スパイスクッキング和彩菜＜手羽焼き花椒仕立て＞です。
スターアニスを加えると味と香りに深みがでますね。
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