色々体調不良が続き、家から肉料理が遠ざかっていましたが（苦笑）、久しぶりに肉料理を食べました（＾＾；；
「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニター参加中】
＜レシピ＞3人分
豚ロース 3枚
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ 小さじ1
ガーリックパウダー4ふり
塩 8ふり
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 4ふり
オリーブオイル 大さじ2
焼き油 小さじ1
白ワイン 50㏄
作り方
1.豚ロースを一口大に切る。
2.GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ 小さじ1～オリーブオイルまでを合わせて、１を入れて5分くらい漬け込む
３、スキレットやフライパンを温め、焼き油を入れて色よく焦げ目をつけてひっくり返し、肉に火が入るまでソテーする。
４、白ワインを入れて、トロミがつくまで煮詰めてソースにする。
５、味を整えて肉に絡める。
肉はお箸で食べやすい大きさに切ったのと、肉を入れたまま、白ワインを入れて煮詰めてソースを作るので食べやすいし
今月のお題は、「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」です。
スパイスは、右からGABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、GABANピンクペパー＜ホール＞、GABANローズマリー＜フリーズドライ＞、スパイスクッキング和彩菜＜手羽焼き花椒仕立て＞です。
今回使用した、ローズマリーはとても爽やかで、大好きなスパイスのひとつです。
庭にも植えていますが、乾燥させたものは、より香りが鮮明になっています。
豚肉の他にじゃがいもや鶏肉にも合うので、別の機会にアップしようと思います。
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索
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＜レシピ＞3人分
豚ロース 3枚
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ 小さじ1
ガーリックパウダー4ふり
塩 8ふり
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 4ふり
オリーブオイル 大さじ2
焼き油 小さじ1
白ワイン 50㏄
作り方
1.豚ロースを一口大に切る。
2.GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ 小さじ1～オリーブオイルまでを合わせて、１を入れて5分くらい漬け込む
３、スキレットやフライパンを温め、焼き油を入れて色よく焦げ目をつけてひっくり返し、肉に火が入るまでソテーする。
４、白ワインを入れて、トロミがつくまで煮詰めてソースにする。
５、味を整えて肉に絡める。
肉はお箸で食べやすい大きさに切ったのと、肉を入れたまま、白ワインを入れて煮詰めてソースを作るので食べやすいし
今月のお題は、「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」です。
スパイスは、右からGABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞、GABANピンクペパー＜ホール＞、GABANローズマリー＜フリーズドライ＞、スパイスクッキング和彩菜＜手羽焼き花椒仕立て＞です。
今回使用した、ローズマリーはとても爽やかで、大好きなスパイスのひとつです。
庭にも植えていますが、乾燥させたものは、より香りが鮮明になっています。
豚肉の他にじゃがいもや鶏肉にも合うので、別の機会にアップしようと思います。
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