＜レシピ＞2人分
コーヒー（無糖）１５０CC
水３５CC
砂糖 ６g
クールアガー 小さじ１
インスタントコーヒー 小さじ2分の１
牛乳
作り方
１、砂糖とクールアガーをよく混ぜ合わせておく。
２、１に水３５CCを加え、溶けたらコーヒーとインスタントコーヒーを入れてよく溶かす。
３、粗熱をとり容器に入れて固める。
４、牛乳を加え崩しながらいただきます♪
今回使用したのは、いつも愛用しているニッタバイオラボのクールアガーです＾＾
ニッタバイオラボ様から、興味深い資料をいただきました。
こちらを参考に飲むコーヒーゼリーを作りました。
アガーは豆科の種子精製物と海草から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素。
50度から固まり始めるので、あっという間に固まります。
常温に冷めたらすでにプルプル。さらに冷蔵庫で冷たくします。
すぐできるのがいいですね。
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