オヤツ作り

こんばんは〜〜

今日は母を買い物に連れて行き、久しぶりに母とコメダ珈琲でお茶。

帰ってきたら旦那がオヤツ何か無いかと言うので、暑かったこともあり、抹茶入りのわらび餅作りました。

私はわらび餅は味見程度食べて、コメダでシロノワールミニを食べていたので実はお腹いっぱいでした。

夜ご飯の後に、また混ぜるだけのチーズケーキ作りました。

クリームチーズ200のところ250全部入れたせいなのか、絞ったレモン汁大さじ1のところ倍入れたせいなのか、丸じゃないので焼いたせいなのか、中々火が通らず40分のところ1時間程焼いて何とか完成。

冷まして冷蔵庫で熟成して、明日のオヤツに職場に持っていきます。

レモン汁多めに入れたのが爽やかに出来ていたら良いなぁ〜〜

これから残っているレモンピールと無農薬のレモンあるので、レモンクッキーでも作ろうかなと思ってます。

丸めて冷凍しておけばいつでも焼けるのでね。