今日は祝日
とは言っても今は家に居る身
毎日休みみたいなもんですが、旦那が勉強会に出掛けたので、何十年ぶりに私の友人を招いた。
子供が小さい頃以来と言っていいくらい
大人のぬりえオフ会みたいな感じの女子会
元女子会？（笑）
せっかくのお客様なので、ロールケーキ作ってみた。
結局巻く時に欲張ってフルーツ詰めすぎてはみ出て大変な事に。
生地は共立てでハンドミキサー初で使いましたが、これは中々便利。
砂糖もきび砂糖なので生地の色やや茶色っぽい仕上がりに。
具は生クリームとフレッシュなイチゴ、キウイ、缶詰ミカンを入れました。
ややスポンジのキメが粗いですが、でもまあまあので出来でした。
味は美味しかった。
