【ネットで発掘】大根皮とキャベツ外葉のレシピ

今まで棄てていた大根の皮とキャベツの外葉。この２つがおかずになるレシピを見つけて早速作ってみました。

大根皮のきんぴら

☑️大根の皮

☑️大根の葉

☑️ベーコン

☑️鷹の爪

☑️醤油１＋砂糖１＋酒１

大根とベーコン、鷹の爪をごま油で炒めてしんなりしてきたら調味料を入れるだけ。夫がとても気に入ってくれました。

キャベツの外葉のカレー風味炒め

☑️キャベツ外葉２〜３枚

☑️ツナ缶1個

☑️カレー半かけ

千切りしたキャベツとみじん切りにしたカレー粉をツナ缶の油で炒め、最後に塩胡椒を振るだけ。私はこれが気に入りご飯一杯おかわりしました。

今まで棄ててもったいないことをしていました〜今後は立派な食材として活躍してもらいます❗️