結局…

この前の佃煮ブログから赤カブをどうしようと考えたのですが

結局「柚子大根」ならぬ「柚子カブ」にしてみました

家にまだまだ青い状態なんだけれど柚子がなっているので採りに行ってきました

まだ青いと酸味がきついけれど匂いは凄く良いにおい

シンプルにお酢と砂糖と塩とこの柚子で漬けたのですが

写真はつけた直後ですが一日置いてみるとカブの水分が出て良い感じに漬かって予想より美味しくなったけれど作りすぎてしまいました(~_~;)

残った実はお風呂に入れて柚子の匂いに癒されました