タイノオダイドコロ＆ヤサシイオダイドコロ 5月教室のお知らせ
心も身体も延び延びの気持ちのいい季節になってきたので
今月からお教室や講座増やしていこうと思います。
それから6月にはお楽しみのイベントが！！
また詳細決まり次第お知らせいたしますね。
まずは5月の日程を・・・
2011年5月10日 タイ人の先生によるタイ料理教室
（カオソーイ&ソムタムテェーン）
2011年5月12日 ヤサシイオダイドコロ①
（玄米ご飯+焼きかぼちゃコロッケ・・）
2011年5月20日 タイノオダイドコロ
（トムカーガイ＋クンオップウンセン・・・）
2011年5月26日 ヤサシイオダイドコロ②
（おからマフィン＋ジャガイモグラタン・・）
2011年5月27日 ランチ付きビーズ講習会
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さて各教室＆講座内容のお知らせです。
Tik先生のタイ料理教室
タイの実家ではご飯屋さんをしている彼女。
歳も一緒。私と同じく！？食べることも作ることも好き。
よくランチに出かけて行っては、いろんな話をして、考え方も
似ているので、とっても楽しくおしゃべりができます。
そんな彼女も、あと数ヶ月で旦那さんのお仕事の関係で、
また海外へ転勤になってしまうかも・・・
とっても寂しいのですが、せっかく料理上手の彼女に
タイの人によるタイ料理、教えてもらおうと思って企画しました。
タイ語でのお教室！ちょっとタイ気分になれるかも☆
彼女は日本でタイ料理を教えたりもしていて、今回のメニューは
人気があったとのこと。
私も食べたことはありますが作ったことはない料理。
とっても楽しみです。
メニューはカオソーイ。タイ北部チェンマイの方のお料理です。
揚げた麺にココナツミルクが入ったコクのあるスープをかけて
いただきます。ちょっと甘めで、でも癖になる・・・
初めての味だと思いますよ。
それとソムタムテェーン（きゅうりのソムタム）
私はよく人参で作りますが、今回はきゅうりで！
まったりコクのあるカオソーイにさっぱり味が合います。
それとデザートはタップティムグロープ。
ココナツミルクと氷の入った、私も大好きだったデザートです。
DATE 2011/5/10（火）
TIME 10:30～13:00
MENU ＊ カオソーイ （北部チェンマイの麺料理）
＊ ソムタムテェーン（きゅうりのソムタム）
＊ タップティムグロープ（くわいのココナツシロップがけ）
＊ ナームバイトゥーィ （タイのお飲み物）
参加費 3500円
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
ヤサシイオダイドコロ①
以前お仕事させていただいていた助産院でも赤ちゃんを産んだばかりの
ママさんたちに喜んでいただいた焼きかぼちゃコロッケ。
今回は2種類のお味でパパやお子様にも喜んでいただけるようにしました。
他のおかずたちも簡単＆ヘルシー☆です！
スープは写真とは違うスープになるかもしれません。
DATE 2011/5/12（木）
TIME 10:30～13:00
MENU ＊ 玄米ご飯 （混ぜご飯か豆ご飯の予定）
＊ 季節お野菜のスープ
＊ かぼちゃの焼きコロッケ 2種
＊ 人参の胡麻和え
＊ だいこん×２サラダ
＊ デザート
＊ お飲み物
参加費 3500円
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
タイノオダイドコロ
5月のタイノオダイドコロですが、一番有名なトムヤムクンで
目立たない存在ですがとってもクリーミーでおいしい
「トムカーガイ」を作ろうと思います。
トムカーガイはココナツミルクのスープで、優しくクリーミーだけれど、
爽やかなレモンの酸味も加わり、召し上がりやすいスープのひとつです。
唐辛子を入れても飾り程度なので辛くなく、入れる前に取り分ければ
お子様もＯＫ！うちの娘も食べられました。
ちょっとタイ風シチューみたい！？
それからメインは「グンオップウンセン」（海老と春雨の蒸し物）。
タイレストランに行くと必ず注文するくらい好きなメニューです。
専用のソースをつければ辛いのですが、ソースなくてもお味がしっかりしていて
そのまま召し上がっていただける、辛くないお料理です。
本当は専用の鍋で作るのですが、ひと手間加え、
おうちで簡単にできるようにしました。
もう一品はとっても家庭的なサラダで「ヤムカイダーオ」（目玉焼きのサラダ）。
これはタイで夜中のおかゆやさんの屋台に行くと必ず注文。
（ホテルの遅番は終わるのが23：00過ぎなのです・・・）
タイ料理やさんでバイトをしていた時も、タイ人のコックさんが
ちゃちゃっと作ってくれまかないでいただいていました。
おかゆに、白いご飯に合うんですよ～
DATE 2011/5/20（金）
TIME 10:30～13:00
MENU ＊ トムカーガイ （ココナツミルクのスープ）
＊ グンオップウンセン （海老と春雨の蒸し物）
＊ ヤムカイダーオ （目玉焼きのサラダ）
＊ カオホームマリ（ジャスミンライス）
＊ デザート
＊ お飲み物
参加費 3500円
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
ヤサシイオダイドコロ②
よくデザートでお出ししたり、講座のお茶菓子にも使っていただいた
おからマフィン。ほぼおからなので、お昼にもぴったり☆
私はよく自分の昼ごはんに食べています。
お野菜のポタージュやジャガイモのグラタンはお子様も
お野菜をパクパク召し上がっていただけるお味かなと思います。
グラタンもホワイトソースをわざわざ作ったりしませんよ～
簡単に出来ます！
陽気のいいお昼にカフェメニュー、いかがですか？
DATE 2011/5/26（木）
TIME 10:30～13:00
MENU ＊ おからマフィン
＊ 野菜のポタージュスープ
＊ じゃがいものグラタン
＊ サラダ
＊ デザート
＊ お飲み物
参加費 3500円
＋ ＋ ＋
☆ 上記全てお申し込み2名様以上での開催とさせていただきます。
☆ 全て、江戸川区大杉、タイノオダイドコロ＆ヤサシイオダイドコロの
小さなキッチンでの開催となります。
☆ お申し込みはinfo@nokfaa.com まで
件名にご希望の講座名とお名前をお願いします。
メール本文にはお名前、ご希望の日付、ご連絡先、お子様連れの有無
（お子様連れの場合は年齢）をご記入お願いいたします。
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
ランチ付きビーズ教室
とってもステキなアクセサリーやバック、そしてお洋服まで
作っていて、雑貨屋さんなどでも販売されている作家さんの
ビーズ教室です。
今回はこれからの季節にぴったりの3wayネックレス。
3通りにもなるって、なんだか得した気分ですね♪
私はリバーシブルとか大好きです。 笑
近々見本の写真を載せる予定です。
みんなでおしゃべりしながらステキなネックレス作り。
そしてそのあとはわいわいとランチ、楽しみませんか？
DATE 2011/5/27（金）
TIME 10:30～13:00
こちらの詳細はまたのちほどお知らせいたしますね。
☆ みなさまのお申込み、楽しみにお待ちしております。 ☆
ヤサシイオダイドコロを始めたわけ
今日はとってもあたたかく爽やかな陽気ですね～
明日から長いお休みですが、私としては春休みが終わったばかりで
またお休み・・・といった感じで何の予定もありません～
なにか楽しいことを探すとしますか・・・
☆ ☆
さて、5月の教室のお知らせです。
これからはちょっと教室の日も増やしていこうかと思っています。
それから先日お知らせしたタイ人の先生によるタイ料理教室は
5月10日になりました。また後ほどその他の教室の予定も
お知らせします～。
どうぞよろしくお願いいたします。
＊ ＊ ＊
以前ヤサシイオダイドコロを始めるときに書いたのですが、
さかのぼってみてくださる方も少ないかと思って、もう一度、
ヤサシイオダイドコロのことを書かせていただきます。
お友達が作ってくれました！
私自身母乳で２年半育て、またトラブルの多いおっぱいだったため、
だんだんと食事に気をつけるようになり、マクロビオティック系のもの、
野菜料理、アーユルヴェーダ・・・
いろいろちょっとづつお教室に行ったり、勉強したりしてみました。
どんなものを食べても乳腺炎とは無縁の方もたくさんいらっしゃると思いますが
母乳が赤ちゃんの栄養全てと思うと、母乳を作り出すママが出来るだけ
身体にいいものを食べ、その大切な母乳を作り出したほうがいいのでは
ないかと思います。
いいおっぱいは青白いさらさらのおっぱい。
逆に脂分多めのおっぱいはちょっとクリーム色がかったどろっとしたおっぱい。
私の場合は極端で、疲れているとき、油もの、洋菓子を食べた時には
このどろっとおっぱい＆詰まる・・・という感じでした。
なのでなるべくいつもさらさらのいいおっぱいを・・と食事に気をつけて
いました。
そのうちに東洋医学とアーユルヴェーダ医学に基づいてケアされている助産院で
食事作りのお仕事をさせていただく機会があり、そこでもいろいろなことを学びました。
身体を温めること、消化のよい食事が大切・・・
私は母乳生活をしながら、自分で苦しんで、解決策を探して、
そして少しずつ見つけてきたように思います。
実際に産まれたら、トラブル続きのおっぱいに、母乳の大切さも
よくわからなくなり、でもそれを勉強したり、本を読んだりする余裕もなく、
辛い日々もありました。
なのでこれから赤ちゃんを産む方、ただ今母乳育児真っ最中の方に
ちょっとでも私が勉強したり、経験してきたことをお伝えできたらいいな、と
思っています。
それからもちろん、母乳育児卒業された方、ご結婚、お子さまが
まだいらっしゃらない方でも普段の生活の中で、
お野菜たっぷりの身体にいい食事の気持ちよさを
お伝えできたらいいなと思います。
わが家も私もベジタリアンでもなければ、マクロビオティックを
やっているわけでもなく、肉も魚も食べていますが、
たぶんその量は少なめ、そして野菜が多いかなと思います。
また自宅以外の食事が続いた後などは野菜だけのお料理にすると
体にやさしく、軽く、そして休まる気がします。
切り方、下ごしらえが大変なんてものはありません。
忙しい家事の中でいかに楽チンに、簡単に、でも体に優しい
そんなお野菜料理を一緒に楽しんでいただけたらいいな、と思っています。
DATE 2011/5/12（木）
TIME 10:30～13:00
MENU ＊ 玄米ご飯 （混ぜご飯か豆ご飯の予定）
＊ 季節お野菜のスープ
＊ かぼちゃの焼きコロッケ 2種
＊ 人参の胡麻和え
＊ だいこん×２サラダ
＊ デザート
参加費 3500円
＋＋＋ お申し込み2名様以上での開催とさせていただきます ＋＋＋
☆ お申し込みはinfo@nokfaa.com
まで
お名前、ご希望の日付、ご連絡先、お子様連れの有無
（お子様連れの場合は年齢）をご記入お願いいたします。
みなさまのお申込みお待ちしております。。
タイ人の先生によるタイ料理教室 ＆ おしらせ
ショッピングセンターでタイ語が聞こえてきて、なにやら
ちょっとお困りの様子なので、話しかけてみたことがきっかけで、
後日タイ人４人でランチすることになり、その中にいたのが彼女。
すぐに意気投合して、仲良しになってもう４年ぐらい。
タイの実家ではご飯屋さんをしている彼女。
歳も一緒。私と同じく！？食べることも作ることも好き。
よくランチに出かけて行っては、いろんな話をして、考え方も
似ているので、とっても楽しくおしゃべりができます。
そんな彼女も、あと数ヶ月で旦那さんのお仕事の関係で、
また海外へ転勤になってしまうかも・・・
とっても寂しいのですが、せっかく料理上手の彼女に
タイの人によるタイ料理、教えてもらおうと思って企画しました。
彼女は日本でタイ料理を教えたりもしていて、今回のメニューは
人気があったとのこと。
私も食べたことはありますが作ったことはない料理。
とっても楽しみです。
メニューはカオソーイ。タイ北部チェンマイの方のお料理です。
揚げた麺にココナツミルクが入ったコクのあるスープをかけて
いただきます。ちょっと甘めで、でも癖になる・・・
初めての味だと思いますよ。
それとソムタムテェーン（きゅうりのソムタム）
私はよく人参で作りますが、今回はきゅうりで！
それとデザートはタップティムグロープ。
ココナツミルクと氷の入った、私も大好きだったデザートです。
日にちは5月10か12日の予定。
ただ今調整中です・・・
（早くお知らせしたくて・・・汗）
今とってもきれい☆ 幼稚園のお砂場は藤の花の屋根。
＊＊＊
それからもうひとつ。
これからの季節にぴったりなビーズのアクセサリーを作って
みんなでわいわいランチをしませんか？の会。
アクセサリーは3way使えるロングネックレスの予定です。
私もすっごく楽しみにしています。
見本のお写真や詳細も近々お知らせしますね。
雑貨屋さんなどでも委託販売されている作家さんで
講座の日は販売もありますよ～☆
是非お楽しみに・・・
こちらは5月27日（金）の予定デス。
今日はランチ↓ しながら打ち合わせ、いいえ・・おしゃべり☆
かぼちゃのポタージュ＆キナリノワ のパン
おからのココアマフィン・・・
お腹いっぱい。。。
＊＊ またタイノオダイドコロ＆ヤサシイオダイドコロ５月の予定も
今週中にはお知らせしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。