![image00.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20150307/16/nojess-love/02/40/j/o0360036013237811781.jpg?caw=800)
先日、茅乃舎で買ったダシの他に
気になったのが煎り酒
試食もできたので
迷わず購入決定。
煎り酒とありますが
調理酒のようなお酒ではなく
日本酒に鰹節と昆布だし・魚醤と梅酢で仕上げたものだそうで
お醤油代わりに使える
調味料なんですって
そのまま
お刺身のたれや
卵かけごはん
おひたしや煮物にも使える
かなり万能な調味料なので
作ったのは
牛肉とゴボウのきんぴら
面倒なのと食感が好きで
結構厚めに切って
レシピ通り
つくったのですが美味しい~
味はお出汁の味がとてもいい感じで
薄めなので、
ちょっぴりお醤油を食べるときに
2滴たらしたらいい感じに❤
普段の味付けが濃くなってしまってるんだろうなぁ
ちょっと気を付けながら
美味しいごはん作りまーす!!
![image02.gif](https://stat.ameba.jp/user_images/20150303/19/nojess-love/0f/4d/g/t00650020_0065002013234268855.gif?caw=800)
xoxo anego