蒸かし芋が余ってしまったので、さつまいもクッキーにしてみました。
皮をむいて潰して、小麦粉・砂糖・メープルシロップ・ごまを混ぜ混ぜ。
春らしく梅と桜の型抜きで成形
焼いてる間から、さつまいもとメープルシロップの良い匂いが…
ちょっと荒めに潰したので、芋の繊維とほくほく感が残ってて良い感じでした。
祖母に手土産に持っていったんですが、ソフトクッキーなので食べやすかったのか、パクパク食べてくれました。
繊維たっぷりだからお通じ良くなるぞ～(＾ε＾)
弘前市本町「旭松堂 」といえば一番有名なのはバナナ最中 ですが、今回は違います。
（今日はじめてHPの存在を知りましたが、アドレスが877だったとは…ｗ）
むしろ、我が家的には旭松堂といえばバナナ最中よりも蒸し羊羹なわけで。
父方母方どちらの実家でもこれが好きで、よく手土産で持って行ったり持って来てくれたり。
むっちむちの甘さ控えめの羊羹に細かく砕いたクルミが入ってます。
あと、基本和菓子屋さんなんですが有名なケーキもあるんです。
その名もエンゼルケーキ
真っ白な天使の輪っかです
バタークリームをサンドしたスポンジを粉砂糖でコーティングしてます。
粉砂糖のザクザク感とバタークリームの風味がくせになります。
大中小のホールとカット（大をカットした物）があって、今回は小ホールで購入。
いつもカットだったので、ホールはすごくテンションあがりました
大きめにカットして贅沢にいただきます
品川町の「洋菓子工房 ノエル 」の、太鼓クッキー「ドンコドンコ」＆あっぷるタイム
観光館で一目惚れして買ってきちゃいました。
あっぷるタイムは、アップルファイバー入りのりんご型のクッキーに、ホワイトチョコで固めたフリーズドライのりんごが乗ってます。
りんごのフリーズドライとホワイトチョコって相性良いんですね。
甘酸っぱいです。
キュンとする味です。
それがアップルファイバー入りクッキー（ほんのりりんご風味で単体でも好き）と合わさって、更に美味しい。
包装も可愛いし、手土産の定番入り決定です。
個人的定番→ラグノオの「りんごスティック」、しかないの「らぷる」、石崎弥生堂の「縄かりんとう」
これまたパッケージ買いの、太鼓クッキー「ドンコドンコ」
金魚ねぷたと目が合ってしまったのですよ。
広げてみると、ねぷた祭りのお囃子が聴こえてきそう
……というか、甥っ子が興奮して「ヤァーヤドー」と連呼してました(^▽^;)
これは地元の人へのウケ狙いでの手土産に良いかも。
面白いだけじゃなく、クッキー自体もサクサクして美味しかったです。
仕事帰りにボーリングしてきたら日付変わってしまいましたが、朝ごはんに食べた物を
まだ長野にいた時にツイッターでちらりと呟いた
イギリストーストのりんごジャム＆カスター
念願叶って、やっと食べられました(｀・ω・´)ゞ
「スペシャル」の文字が躍るパッケージ！
しかも、決め手くん
まで居ます。
どの辺がスペシャルなのかというと、
普通のイギリストーストは２枚のパンでサンドされてるんですが
これは…
食パン
りんごジャム
食パン
カスタード
食パン
といった具合に、３枚の食パンでりんごジャムとカスタードクリームが別々にサンドされてるんです。
う～ん、スペシャル！
りんごジャムは果肉が大きめでシャキシャキの食感が残ってて美味しいです。
「決め手は、青森県産！」ですね☆
普通のイギリストーストより少し厚めなので、食べ応えもあります。
カスタードの部分を普通のイギリストーストのシュガーマーガリンに変えてみても美味しいかも。