元同僚と集まって
スタバで🍴しながら
さといも料理の話をした
始まりは
西条上市産の里芋が美味しい
伊予美人とどっちがおいしい
どちらも
愛媛農試Ｖ２号という同じ品種
そこから
里芋料理の話になった
Ｙちゃんの里芋まんじゅう
里芋を
うどんのおつゆみたいなもので煮て
つぶす
塩ゆでしたえび🦐と枝豆
を入れて丸め
揚げる
うどんのおつゆみたいなのに
トロミをつけて
あんかけにする
こだわりは
《うどんのおつゆ》
なんだって
さっそく作った
あらかた出来上がり
畑に三つ葉をとりに行った
小さい三つ葉
カラスのえんどうに
埋もれそう
やっぱり小さい
しめじも入れて
わたしはヤマキの麺つゆで
出来あがったのが
こちら
里芋のコロッケも好き
だけど
和風もいい
教えてくれたのは
一緒に北アルプスに行った
Ｙちゃん
ベーコンとトマト🍅たまご
の炒めたのも
美味しいよって
大根をいただいた
重い
５７cm
４．４kg
体重計で測った
どうやって食べようかな〜
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