ほうれん草とベーコンのサラダ

noiseのフードメニューの一つ ほうれん草とベーコンのサラダ。

生のホウレンソウにカリカリに痛めたアツアツのベーコンとドレッシングをかけてお出しする、お酒によく合う人気メニューです。

生のホウレンソウにアツアツのベーコンをかけるため、こちらで混ぜるとシンナリして見栄えが良くないため、お客様に混ぜていただくようにしています。

このサラダがお好きで、よく頼んでくれるM嬢。
｢ホベサ｣と一向に浸透しない愛称までつけていただきました。
ある日、｢ホベサ｣を注文し、慣れたもので自分で混ぜていたものの、友達とのおしゃべりに夢中になり、混ぜ続けること数分。
完全にオヒタシ状になっていました。

さすがM嬢。恐るべしです。