これぞ‼️ホンモノのシャルドネ❣️
第77回2024年カンヌ映画祭
フランス🇫🇷リビエラ高級リゾートホテルにて
幕開けを飾るナイトパーティワインに
選ばれたワイン🍷💫
ブルガリアワイナリー🇧🇬の
ロシディ エッグファーメンテッド
シャルドネ2019🍷
これからの季節は冷えた白ワイン♪
白ワインの中でも一番好きなのが
シャルドネの辛口🥰
国内外のシャルドネを飲んできたけれど
ロシディのシャルドネは
葡萄の旨味🍇を最大限に
シャルドネ本来のコクと旨味だけを
引き出した100%シャルドネ🌟
青リンゴ・白桃のアロマにクリーンで
ジューシーなミネラル感といい
何処か高貴な香りと品もあって
スッキリと味わえるんだけれど
辛口でとても飲みやすい😘
工程にも拘りがあって
シャルドネ本来の風味を引き出すため
圧搾前に葡萄の状態によって
３通りの葡萄に分ける作業
1️⃣除梗した葡萄
2️⃣一部除梗した房
3️⃣全房
葡萄を傷めないように空気圧で圧搾
700ℓと1700ℓの卵型発酵器で
約８ヶ月発酵💫
葡萄を傷めず均一に滓と接触し
調和のとれた深みのあるフレッシュな
味わいを造るので敢えて乳酸発酵や
オーク樽での熟成もしない🙅♀️
モッツァレラチーズは
今回ヴィノスヤマザキにて
土曜日だけ10個限定販売していた
広尾店にてセレクト🧀
オリーブオイル・塩・胡椒に
トマトトッピング♪
ワインの味や香りを堪能するために
クセのないチーズやオリーブと
合わせましたが魚介類などの
ボンゴレパスタと合わせても
美味しかったです😋
鮨や天ぷらなど素材の旨味をそのまま
出した料理とのペアリングもオススメ♡
ラベルのデザインもステキ🩵
PR @trakiyatrading
#シャルドネ #カンヌ映画祭 #ワイン好きな人とつながりたい #家飲みワイン #美味しいワイン #おすすめワイン #ギフトワイン #シャルドネのワイン