皆さま
コロナ、コロナで
いかがもへったくれもないと思いますが
この渦中でどう過ごされていらっしゃいますか？
先日、鳥取県の米農家さんから
立派な筍をいただきました。
米ぬかで灰汁抜きしましたよ
いつも米農家さんから
安心・安全なお米を直接買っています。
そんなお付き合いもありまして、
このコロナ騒動で
東京や都市部では大変な思いをしているだろう
と、掘りたての筍を送ってくださったのです。
今月はまだお米注文してないのに…
すごくお優しい
。
。おかげさまで、
美味しい筍ご飯をいただくことができました。
灰汁抜きも、こんなに時間がないと
上手くできませんからね
。
。 有り難い 有り難い(^人^)
おうち時間を楽しく過ごすために
米粉でピザを焼いてみたり
いつものマフィンに
チョコチップを入れてみたり
冷凍マンゴーと豆乳ホイップを添えてみたり
スキレットを引っ張りだして
牛肉を焼いてみたり
鶏肉も焼いて
十割蕎麦にとろろを添えてみたり
スキレットを型にして
バナナケーキを焼いてみたり
基本、食べることばっかりですが
体重は変わりません。
もともと
太るほど食べられないし、
痩せるほど少食でもないし
小さい頃、あまりに病弱でしたから
引きこもるのには慣れており
家で何かしてても飽きないし
メンタルともに健康ですよ
。
。天気の良い日は歩きに出ています。
これはリハビリですね。
芽吹く緑や 咲き誇る花たちをみていると
病んでいるのは人間だけだ、と気づきます。
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