昨日の夕飯は、キャベツと豚こま入りのカルボナーラを作りました
■材料■
キャベツ ２枚
豚こま ５枚
卵 ４個
牛乳 １８０ｍｌ位
塩 適量
コショウ 適量
パスタ ２人分
■下準備■
１．キャベツをラップしてレンジにかけ、食べやすい大きさに切ります。
２．豚こまを食べやすい大きさに切って、塩コショウします。
３．卵は大き目のボールに割って、牛乳を加え、混ぜておきます。
４．３に塩コショウをし、混ぜておきます。
５．パスタをゆでます。
６．１と２を炒めておきます。
■手順■
１．卵のボールにパスタ、キャベツと豚こまを入れて混ぜます。
２．できあがり。。。
ポイントは、
①パスタが熱いうちに卵と混ぜること
②卵にする味付けは濃い目にすること
③新鮮な卵を使うこと
ですかね～。濃い目にしたつもりだったのですが、薄味な仕上がりになってしまいました。
先週買ったキャベツが山盛り残っているので、しばらくキャベツ強化メニューが続きそうです。。。
これを期にレパートリーを増やしたいですね