対面鮮魚

先々週末、近所のスーパーの対面鮮魚売り場で捕まった。

生の黒カレイ、一匹丸々で大安売り、買わなきゃ損、と。

どうやって調理するの？と聞いたら煮つけが一番、タレも売ってるからどうぞ、とタレも購入。

はじめに軽く焼き、包丁で〆切れ目入れてタレ入れて煮るだけ。

確かに、冷凍でなく生は柔らかい。

とてもおいしかったけど、ウチの子供たちは苦手みたい・・・残念な連中だわ～