明日の朝が早いので今夜は酒を飲まずに寝よう――と思っていたら、急に明朝の予定がキャンセルに。
たまにありますよね。そんなとき、人の行動は大きく2種類に分かれます。
「じゃあ明朝は後回しになっていた作業を進めておこう」と考える真面目な人。
「じゃあ今夜は酒飲まなきゃ損じゃん」と考える大馬鹿者。
残念ながら私は後者。
さあ飲むぞ！ と意気込んだはいいが、飲む予定ではなかったので酒を買ってない。深夜なので買い出しに行くのも面倒。だいいち、ド田舎だから近所にコンビニはない。
部屋を漁ると、出てきました。飲み残しの紙パック日本酒。でもチョット量が足りなさそうなので、お葬式のお返しに入っていたお酒のミニボトルも動員です。これなら満足。ありがたやありがたや。
さてツマミは、と缶詰収納BOXをガサ入れしたところ、以前スーパーの安売りで買ったまま忘れていたサンマみぞれ煮が出てきました。これで決まりです。
サンマの缶詰はいまひとつ地味ながらも、蒲焼や塩焼き、柚子胡椒、梅風味、そしてハバネロやオリーブオイル香草風味など和洋とりまぜてバリエーションが豊富。飽きが来ません。
今回取り上げたサンマみぞれ煮は大根おろしとかぼすの風味だそうです。日本酒にピッタリ。酸味に弱い缶詰にあえてかぼすを使うとは、マルハさんの品質と技術があってこその挑戦ですな。
フタを開けてみると……想像以上に大根おろしがしっかりと存在感を示している。ほのかなかぼすの香りが立ちのぼって食欲をそそります。
器に移して、庭からちぎってきたシソの葉と、残り物の葉生姜を添えてお洒落してみました。初めて食べる缶詰なので、手を加えずにプレーンの状態でいただきます。
うん、くどくなくていいですね。
大根おろしは見た目だけにあらず。かぼすも香りだけにあらず。缶詰でこれだけ風味が残っていれば上出来でしょう。
酷暑が去り、前線の影響で急に冷え込んだ深夜。窓を開けて雨の音を聞きながら缶詰めと燗酒を楽しみましたとさ。
原価 120円前後
難易度 ★☆☆☆☆
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ツマミ缶詰でいいよな！
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