クッキーのつくりかた

今日は学校が休みだったのでクッキーをつくりました(｀･ω･´)

作り方を自分が忘れないように書いておきます


バター　50g
さとう　45g
卵黄　卵2個分
ホットケーキミックス　1袋（200g）
豆乳　大さじ1~2


バターを一生懸命練って、そこに砂糖を入れてまぜる。

やわらかく、クリーム状になったら卵黄を加えてよくまぜる。

ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりとまぜる。

たぶんこれだけだと生地がまとまらないので、豆乳（牛乳でも可）を少しずついれる。
（手で混ぜないと、見た目だとよくわからないです。入れ過ぎ注意。柔らかくなって形成できなくなります。）

ラップをして冷蔵庫で約30分冷やす。

打ち粉をして少し薄めに生地を伸ばして型抜き！（ホットケーキミックスを使っているので、焼くと少し膨らみます）

余熱をした170℃のオーブンで約10分焼く。（12分ぐらいに設定しておいて、見ながら焼いた方がいいです。焼きすぎると固くなります）

いい感じに焦げ目がついたら完成！！

クッキーというか、ちょっと膨らんで食感はサブレっぽくなりました。

ふわさくってかんじです♡

普通に非常においしかったです(・ω・)/