ブュッフェといえば、やはりホテルが思い浮かぶ。
モーニングやランチビュッフェにディナーブュッフェ。
ディナーの方は目の前でカットしてくれるローストビーフがメインだろう。
俺の知る限りだと、昔センチュリーハイアットにあったテラスレストラン・カテリーナのランチビュッフェは美味かった。
知名度ほどたいしたことなかったのが、ニューオータニのランチビュッフェだったな。
ランチでもそこそこ高かったけど、ホット物がイマイチだったから、オードブルのスモークサーモンを何回も取りに行ってた。
ホテルのスモークサーモンはノルウェー産を出しているレストランが多く、綺麗なピンク色で脂ものっていて美味い。
規模がデカくて有名な品川プリンスのランチビュッフェも、やはりビジネスホテルなので大したことなく、メインのタラバガニは中身がスカスカだった。
池袋のメトロポリタンのディナーブュッフェは普通に美味かった記憶があり、ローストビーフは何枚も食べたな。
俺の中のベスト1は、帝国ホテルのインペリアルバイキングサール。
味は勿論、スタッフのサービスも断然ナンバーワン。
あと、ランチビュッフェで美味いのがヒルトン東京のセントジョージバー。
ここは名前の通りバーだけど、ランチビュッフェをやっていて、フレンチレストランより安く本格的な料理がブュッフェで味わえるのがいい。
また、ヒルトンのデザートも美味い。
ティータイムは、ロビーにあるマーブルラウンジのデザートブュッフェは昔から大人気だ。
モーニングブュッフェは起きるのが遅いのであまり食べたことはないが、3年位前に秋葉原ワシントンホテルに滞在していた時は、イクラや赤エビ、マグロなどの海鮮がエレベーター内のポスターで発見し早起きして行ったのだが、ビジネスホテルのブュッフェとは思えないほど美味かった。
ちなみにヒルトン東京の中華レストラン「王朝」の五目焼きそばより美味いあんかけ焼きそばには、未だに出会ったことがない。
