バラ祭り

長野市の隣、中野でバラ祭りが開催されているので、優ちゃん(妻）とデートしてきました

中野にある一本木公園と言うさほど大きくない公園で開催されているが、バラの本数に圧倒される。

見渡す限り「バラ」

バラの種類も豊富で、公園中がバラの香が漂ってる。

昨年もここへ来たんですが、バラの数がかなり増えているように感じました。

バラに包まれ優ちゃん（妻）と楽しいデートが出来ました。

帰りはこの公園の近くにある蕎麦屋「郷土」（ごうど）でランチ。

ここの蕎麦屋さんが出す蕎麦は「山ごぼうのつなぎ」を使って打つ「富倉蕎麦」だ。

ここの蕎麦はちょっと太めの麺で、すごい弾力と腰がありのど越しも◎

「山ごぼうのつなぎ」は香や味がしないので、小麦で繋ぐより蕎麦の香がしっかりと残るのだそうだ。

ただ、「山ごぼうのつなぎ」は葉の繊維を手で揉んで乾かすを繰り返し、残った繊維を灰汁を抜きして乾燥させて作るので、大変に手間がかかる蕎麦だそうで、長野でも数件しかこの「富倉蕎麦」を出していないようです。

私達も富倉蕎麦は大好きでいろいろ食べ歩きましたが、ここ「郷土」の蕎麦は特別美味しい感じです。

強い腰の割にはのど越しが良く、蕎麦の甘味がとっても良くでている蕎麦でした。

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