味噌仕込み２０２２

やっとこ仕込みましたお味噌ちゃん

数えると初めて習ってから１８回目の仕込みです。

もう少し早く仕込む予定でしたが、手にアクシデントがあり延期してました。

ちょうど寒波がやってきたので【極寒仕込み】になり結果オーライ。

たっぷりのお水に一昼夜つけ込んで～

コトコト、指で潰せるくらいに炊いて～

フープロで潰して、麹と塩を混ぜ込んで～、味噌玉にして～

タッパーに打ち込んで～、ラップして～、消毒して～

美味しくなあれとお祈りして～

半年後に会いましょう。

おやすみなさい