玄米ダイエットの注意点（＞д＜）

玄米菜食を勧めるマクロビオティックの本を読むと、しばしば「玄米だけ食べていれば良い」などという極端な記述を目にすることがあります。

確かに穀物は重要です。　

ヒトの歯のうち20本は、臼歯と呼ばれる穀物を噛み砕くためのもの

そのため、私たちが普段口にする食事の半分以上を穀物にするべきと主張される方々は多いです

中でも玄米は精製された白米と比べ、

タンパク質

炭水化物

脂肪

食物繊維

ビタミンB1、ビタミンE

鉄リンなどの各種ミネラル類

その他の微量栄養素

といった人間に必要な栄養素がほぼ完全なかたちで含まれています。

なので、玄米を主食とすることはとても健康的

しかし、だからといって玄米１００％というのは少し危険です(ﾉω･､)

私の友人で一人、玄米の力を過信しすぎて、お肌がぼろぼろになってしまった子もいます。

また、フィチン酸という解毒成分によって、かえって必要な栄養の吸収まで阻害してしまい、貧血になってしまう方もいます。

最低でもお味噌汁などの汁物は一緒にいただきましょう

ごはん＋お味噌汁＝アミノスコアＵＰするので、ダイエット・美肌づくりに最適ですよ

今回は少し臼歯のお話をしましたが、歯と健康の関係について興味のある方はこちらをどうぞ

可愛いイラストで癒されながら、役立つ知識を吸収できます(*^▽^*)